白质的分离纯化技术中凝胶过滤和超过滤中无共同之处？它们各自根据什么原理？
17．举例井简要说明亲和层析分离、纯化蛋白质的原理和主要步骤。
18．举例说明利用盐祈法分离蛋白质的原理和方法。19．由122个氨基酸组成的多肽链形成α螺旋后的长度是多
少？分子量又是多少？20．解释下列名词：（1）构型和构象；（2）活性肽；（3）ψ角
和φ角；（4）超二级结构；（5）蛋白质变性和复性；（6）抗原和抗体；（7）透析和超滤；（8）盐溶和盐析。答案一、是非题1对。2错。3错。4错。5错。6对。7对。8对。
f9错。10对。11对。12错。13对。14对。15错。16对。
17对。18对。19错。20错、21对。22错。23错。24对。25对。26对。27对。28错。29对。30对。
二、填空题
1Pro；2Gly；3．Thr，Scr；4Phe；5His；6Cys7．Val，Ile，Thr；8Arg，Lys；912（pK1′pK2′）10．二硝基苯基氨基酸DNP
11．CNBr（溴化氰）胰蛋白酶酶
胰凝乳蛋白酶
胃蛋白
12．亲水疏水13．Gly－Arg－MetAla－Pro；14．Thr
SerLys15．Sa
ger一级结构两51
16．高
17．凯氏微量定氮法紫外吸收法福林（Foli
）酚法双缩
脲法凯氏微量定道法
18．茚三酮吲哚醌茚三酮吲哚醌19．PheTyrTrp。
20．苯异氰酸酯。
21．液固保护氨基或竣基缩合反应22．牛胰岛素。23．X一射线衍射法
去保护剂。
24．（αα）（βββ）（βαβ）
25．原胶原蛋白
分子胶原纤维
26．氢键疏水作用范德华力
27．竞争氢键非极性侧链
28．蛋白质分子内在疏水作用力
f29．GluLysArgGlyAlaSer30．Ile→Ala→Ser→Giu三、选择题题号123456789101112131415答案CBCACBACBCBBCBD四、问答与计算1．在组成蛋白质的20种氨基酸中，根据氨基酸侧链基团的极性可分为三种：
（1）带有非极性侧链基团的氨基酸：Ala，Val，Leu，11。，Th。trp．Met和Pro。
（2）带有极性但不解离侧链基团的氨基酸：Thr，Ser，Tyr，As
，Gl
，Cys和Gly。
这些氨基酸的OH、CO一NH2和一SH，在pH7的生理条件下不能解离但显示极性。Gly的H因受α一碳原子的影响，显示极弱的极性。
（3）带有解离侧链基团的氨基酸：在pH7的生理条件下解离，带正电荷的有Arg，Lys和HiS；带负电荷的有：Asp和Glu。在组成蛋白质的20种氨基酸中，Pro不能参与形成真正的肽键，因为Pro是亚氨基酸，没有游离的氨基。
2．蛋白质分子所带净电荷为零时，溶液的pH值为该蛋白质的等电点。处于等电点状态的蛋白质分子外层的水化层被破坏，分子之间相互聚集形成较大的颗粒而沉淀下来。
f3．在蛋白质分子中带电荷r