停水、停电应急预案
1目的
为应对停水停电紧急情况的发生迅速有效地做好应急准备和响应最大限度地减少可能产生的食品安全隐患和造成经济损失特制定本措施。
2适用范围
本措施适用于生产车间停水停电应急控制。
3应急救援机构成员及职责
企业应急救援领导小组成员
组长韩宗元
副组长杨鹏
成员
应急救援领导小组下设行政事业部办公地点在人力资源部其日常工作由人力资源部完成。
应急救援办公室主要职责
一、负责重大事故的逐级上报以及上传下达并负责事故救援预案的实施。
二、人力资源部接到重大事故报告后立即向领导小组组长报告组长不在接向副组长报告。报告的主要内容有发生事故的时间、地点、伤亡人数、事故原因及自救情况。同时将事故的基本情况向领导小组其他成员报告。
三、听从领导小组的随时调遣随时投入救援工作实施救援
f方案。
四、按照领导小组的指示及时赶往事发现场或及时与事发单位联系并指导事故单位做好事故抢救工作。
4控制过程
停水时立即停止调配查看存水是否能把已调配好料液生产完如不能生产完立即停机做CIP用水做CIP待来水后再做CIP如停机时间较长料液已在管道中结垢再生产前需做酸碱洗如有必有机器拆开清洗。
停电时供电部门如需停电提前通知我公司相关部门
立即关闭所有机器电源检查停电原因将未冷却产品人工降温隔离待检待再来电后对UHT、充填系统进行消毒、杀菌SIP如停电时间较长8小时以上需对整个生产线进行清洗、消毒以及钝化处理方可再生产
停汽时供汽部门如需停汽提前通知我司相关部门
立即停止调配且中止杀菌工作等再来汽时需重新做消毒。
5相关文件
51《应急准备与响应程序》
为应对停水停电紧急情况的发生迅速有效地做好应急准备和响
f应最大限度地减少可能产生的食品安全隐患和造成经济损失制定本计划。本计划适用于生产车间停水停电应急控制。
一、设备维护维修人员做好供水供电设备设施的养护保证设备设施的完好。
二、由厂内供水供电设备设施发生故障时由操作人员向部门主管或值班主管汇报并通知设备设施维修人员进行维修。
三、停水停电在20分钟内由车间负责人组织恢复生产的工作报品控部验证。
四、停水停电时间在20120分钟时必须通报品控部由品控部人员监督生产现场特别时对半成品的处置方法。
五、停水停电超过120分钟的维修品控部必须对半成品做出处理。全部半成品报废。
六、供水供电恢复后的清洗消毒按照《车间的清洗与消毒》、《工器具的清洗与消毒》、《设备设施的清洁消毒》进r