食品安全分类检查表
企业名称：检查环节（14个）
（一）企业资质变
化情况
（二）采购进货查验落实情况
（三）生产过程控
制情况
序号1112131421222324313233343536373839310311
单元名称：
检查项目（75项）
检查发现问题的详细描述
工商营业执照食品生产许可证
发现问题（）未发现问题（）发现问题（）未发现问题（）
实际生产方式和范围
发现问题（）未发现问题（）
条件变化后报告情况采购食品原料索证，是否严格落实
发现问题（）未发现问题（）发现问题（）未发现问题（）
采购食品添加剂索证
发现问题（）未发现问题（）
采购食品相关产品索证
实际使用食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种
发现问题（）未发现问题（）发现问题（）未发现问题（）
厂区内环境清洁卫生状况、企业自查发现问题（）
记录
未发现问题（）
生产加工场所清洁卫生状况、企业自查记录生产加工设施清洁卫生状况、企业自查记录
发现问题（）未发现问题（）发现问题（）未发现问题（）
企业必备生产设备、设施维护保养和发现问题（）
清洗消毒记录
未发现问题（）
产品投料记录
生产加工过程中关键控制点的控制记录
发现问题（）未发现问题（）发现问题（）未发现问题（）
生产中人流、物流交叉污染情况
发现问题（）未发现问题（）
原料、半成品、成品交叉污染情况
发现问题（）未发现问题（）
设备、设施运行情况
发现问题（）未发现问题（）
现场人员卫生防护情况使用回收食品情况
发现问题（）未发现问题（）符合规定（）
1
f不符合规定（）
41用于检验的设备情况
符合规定（）不符合规定（）
42检验的辅助设备及化学试剂情况
符合规定（）不符合规定（）
43检验员应具备相应能力
符合规定（）不符合规定（）
符合规定（）
（四）
44出厂检验项目情况，是否严格执行
不符合规定（）
食品出厂检
符合规定（）
验落实情况45出厂检验的原始数据记和检验报告
不符合规定（）
46产品留样记录
符合规定（）不符合规定（）
自行进行出厂检验企业实验室测量比符合规定（）
47
对情况
不符合规定（）
48委托出厂检验情况
符合规定（）不符合规定（）
51采购不合格食品原料的处理记录
发现问题（）未发现问题（）
发现问题（）
（五）
52采购不合格食品添加剂的处理记录未发现问题（）
不合格品管
发现问题（）
理情况
53采购不合格食品相关产品的处r