B魔芋C燕麦D蜜饯
119以下属于影响骨质疏松发生发展主要营养素的是B。A糖类B脂肪C蛋白质D水
120婴儿开始添加辅食的最佳时间是AA4～6个月B1～3个月C8个月D1岁
121婴儿首先添加的辅食应该是DA蛋类B鱼类C蔬菜类D淀粉类
122对钙需求量最高的人群是CA成人B孕妇C乳母D儿童
123．开始给婴儿添加辅食的适宜时间应为B。A2～4月龄B4～6月龄C6～8月龄D8～12月龄
124对于正常发育的儿童、青少年其体内摄入氮与排出氮的关系B。AI＝UFSBI＞UFSCI＜UFSD正相关E负相关
125婴儿必需氨基酸的种类较成人多一种，它是C。A色氨酸B赖氨酸C组氨酸D蛋氨酸
126青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入C。A牛奶B瘦肉C海产品D蔬菜
127．下列食物中富含膳食纤维的是D。A牛奶B豆腐C精白米D燕麦
128．下列碳水化物中属于单糖的是C。A乳糖B蔗糖C葡萄糖D麦芽糖
129．下列物质中属于膳食纤维的是A。A果胶B糖原C糊精D淀粉
130胎儿神经管畸形，与何种营养素缺乏有关CA铁B钙C叶酸D维生素E
131．下列食物中钙最好的来源是A。A奶及奶制品B肉及肉制品C蔬菜D水果
132．患巨幼红细胞性贫血主要是由于缺乏D。A蛋白质B铁C维生素B1D叶酸
133．患克汀病是由于胎儿期和新生儿期缺乏A。A碘B钴C铬D锌
134以下食物中油脂含量最高的是A。A山核桃B绿豆C栗子D银杏
135为提高钙和铁的吸收，空心菜最好在沸水中焯1分钟以去除B。A叶酸B草酸C维生素D脂肪酸
136以下食物中氨基酸组成最优的是D。A鱼肉B牛肉C大豆D奶酪
137冰激凌中的能量含量比牛奶A。
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fA高很多B低很多C略高D略低
138蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是C。
Aβ胡萝卜素B维生素EC维生素CD钙E铁
139A缺乏的人体对牛奶会产生不耐受性。
A乳糖酶B磷酸化酶C脂肪酶D糖原合成酶
140食用B烹调方法制作的食物可以促进乳母乳汁的分泌。
A煎、炸B炖、煮C烤、熏D以上都不是
141加工的成品粮中，D的含量很低，为第一限制氨基酸。
A谷氨酸B胱氨酸C半胱氨酸D赖氨酸
142．常见的食物中毒是D
A毒蕈中毒
B化学性食物中毒C植物性食物中毒
D细菌性食物中毒E霉菌毒素性中毒
143如果膳食是以粮谷类为主而动物性食物少，则人体易缺乏B。
A组氨酸B赖氨酸C蛋氨酸D苏氨酸
144膳食纤维主要存在于D。
A鸡蛋Br