合物的lgK稳213，在508
m处有最大吸收，摩尔吸光系数为11×10Lmolcm。pH2～9之间，在颜色深度与酸度无关，且在有还原剂存在的条件下，
41112＋3
颜色深度可保持数月不变。当铁（Ⅱ）浓度在50mgL以内时，吸光度与Fe浓度呈直线关系。Fe
＋2＋
与邻二氮菲能生成淡蓝色配合物，lgK稳141，因此在Fe显色前应先用盐酸羟胺（或抗坏血酸、
3＋2＋
对苯二酚等还原剂）将Fe还原为Fe，以测定总铁量。
三、主要仪器及试剂
1主要试剂1主要试剂（1）铁标准溶液：准确称取0345g分析纯硫酸铁铵NH4FeSO4212H2O置于烧标中，加入
11
60mL6molLHCl和少量水，溶解后用蒸镏水定容至lL，其浓度为400gmL。（2）盐酸羟胺（NH2OHHCl）溶液：质量分数为10，新鲜配制，两周内有效。（3）邻二氮菲溶液：质量分数为020，配制时先用少量乙醇溶解，再用水稀释（避光保存），两周内有效，若出现红色则不能使用。
111
（4）醋酸钠溶液（10molL），HCl溶液01molL和6molL。主要仪器2主要仪器分光光度计、lcm比色皿、25mL比色管、10mL吸量管、5mL吸量管、2mL吸量管、lmL吸量管、l00mL容量瓶、蒸发皿、坩埚、电炉、高温炉、分析天平。
四、操作步骤
1蔬菜样品的灰化及灰分液的制备将蔬菜样品切碎，称取20g置于蒸发皿中，在电炉上慢慢加热炭化至无烟，然后转入坩埚并置于高温炉中，在550°C下灰化至无炭粒。称取灰分01g（称准至0001g）于小烧杯中，加入
111
2mL6molLHCl，使灰分溶解，再加入6mL01molLHCl，搅匀，抽滤，再用适量01molLHCl洗涤
1
烧杯和滤纸，合并滤液和洗涤液，最后用蒸馏水定容至100mL，所得灰分液浓度为0001gmL。2标准曲线的绘制用25mL比色管按下表顺序配制铁标准系列并记录测量数据（注意：加入盐酸羟胺后需摇匀，放置2分钟，再进行下一步操作），以空白液为参比，在508
m波长下测定各溶液的吸光度。在坐标纸
1
上以铁的质量浓度（gmL）为横坐标、吸光度为纵坐标绘制标准曲线。编号1项目铁标准溶液mL质量分数10盐酸羟胺mL质量分数020邻二氮菲mL
1
2
3
4
5
空白
050
100
150
200050100200
250
000
10molLNaAcmL蒸馏水吸光度A
稀释至25mL0
3
f1
铁标准溶液质量浓度gmL3灰分液的测定
000
在洁净的25mL比色管中，加入1000mL灰分液，再加入050mL盐酸羟胺，摇匀，放置2分钟后加入100mL邻二氮菲和200mLNaAc溶液，用蒸馏水稀释至25mL刻度，摇匀。以空白液为参比，在508
m波长下测定吸光度。根据测得的吸光度从标准r