厨房美食菜谱：【酱牛肉】的做法
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
食材主料：牛犍子肉1个盐、生抽、老抽、适量八角、花椒、香叶、草果适量胡椒粉、姜粉、糖适量步骤11首先将牛肉用花椒和盐腌制一天2用盐、生抽、老抽、八角、花椒、香叶、草果、胡椒粉、姜粉、糖等调制卤汁（用量按个人喜好自己增减）23腌制好的牛肉入锅，加没过的凉水煮开，让牛肉充分吐净血沫4捞出牛肉，冲洗净表面的浮沫5电饭锅中另添热水，加葱姜蒜八角、花椒、桂皮、小茴香、香叶煮开，放入牛肉，加料酒。3放置冷却，就可以切片装盘了。
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