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吉林省基础教育地方课程教科书
家乡
JIAXIANG
五年级
下册
《家乡》编写组编著
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吉林出版集团股份有限公司
课时教案
课时进度课题教学目标
教学重点教学难点教具
第一周
饮食习俗
课型新授课
1、让学生了解自己家乡有哪些饮食习俗。2、感受家乡丰富的饮食资源和各民族独具特色的饮食文化。3、培养学生礼貌用餐的习惯，感受饮食习俗的意义，激发学生爱家乡之情。让学生了解自己家乡有哪些饮食习俗。
感受家乡丰富的饮食资源和各民族独具特色的饮食文化。
图片
教法引导法
教学过程作业布置
一、导入同学们每天都离不开吃，吃对我们来说十分重要。我们家乡不仅饮食资源丰富，而且烹调方法也是丰富多彩，富有地方特色的东北菜吸引了无数食客们的味蕾。今天我们就来了解一下家乡的饮食习俗和飘香的吉菜吧！二、新课1、教师提问：同学们你们知道哪些有名的东北菜啊？学生自由回答，教师根据回答总结：东北四大名菜：锅包肉、地三鲜、木须柿子、杀猪菜。那你们知道我省各少数民族的饮食有什么吗？和你的小伙伴你们说一说吧！2、读一读：学生自由朗读教材中的《吉菜和民族饮食》的内容，读后学生在小组内讨论：我省各民族都有什么饮食习俗？吉菜有什么特色呢？3、说一说：向小组成员介绍自己最喜欢吃的一种菜肴。说说这道菜的食材，还有它的制作方法。4、试一试：和小组成员一起，选择一种家乡菜品来形容家乡人。如：“家乡人的性格就像地三鲜，既有土豆的朴实，又有青椒的清爽。”比一比，看谁对家乡认识得更准确吧！四、小结民以食为天，我们家乡的饮食文化在不断的创新和发展，吉菜也吸引了各地的食客们，我们为家乡感到骄傲。
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板书设计
1、饮食习俗
杀年猪下酱吃蘸酱菜储藏白菜
吉菜代表菜：三套碗
清蒸白鱼
鹿茸三珍汤荷花田鸡油
渍酸菜人参鸡白肉血肠
课时教案
课时进度课题教学目标
第二周乾安泥林
1、通过本科的学习，了解家乡的奇观。2、培养学生收集资料和与人交流的能力。3、激发学生热爱家乡的自豪感。
课型新授课
教学重点感受乾安泥林的特点。教学难点培养学生收集资料的能力。教r