精选资料经吉林省中小学教材审定委员会2014年审定通过
吉林省基础教育地方课程教科书
家乡
JIAXIANG
五年级
下册
《家乡》编写组编著
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吉林出版集团股份有限公司
课时教案
课时进度
第一周
课题饮食习俗
课型新授课
教学目标1、让学生了解自己家乡有哪些饮食习俗。
2、感受家乡丰富的饮食资源和各民族独具特色的饮食文化。
3、培养学生礼貌用餐的习惯，感受饮食习俗的意义，激发学生爱
家乡之情。
教学重点让学生了解自己家乡有哪些饮食习俗。
教学难点感受家乡丰富的饮食资源和各民族独具特色的饮食文化。
教具图片
教法引导法
2
f精选资料
一、导入
同学们每天都离不开吃，吃对我们来说十分重要。我们家乡
不仅饮食资源丰富，而且烹调方法也是丰富多彩，富有地方特色
的东北菜吸引了无数食客们的味蕾。今天我们就来了解一下家乡
的饮食习俗和飘香的吉菜吧！
教学过程
二、新课
1、教师提问：同学们你们知道哪些有名的东北菜啊？学生自
由回答，教师根据回答总结：东北四大名菜：锅包肉、地三鲜、
木须柿子、杀猪菜。
那你们知道我省各少数民族的饮食有什么吗？和你的小伙伴
你们说一说吧！
2、读一读：
学生自由朗读教材中的《吉菜和民族饮食》的内容，读后学
生在小组内讨论：
我省各民族都有什么饮食习俗？吉菜有什么特色呢？
3、说一说：
向小组成员介绍自己最喜欢吃的一种菜肴。说说这道菜的食
材，还有它的制作方法。
4、试一试：
和小组成员一起，选择一种家乡菜品来形容家乡人。如：“家乡
人的性格就像地三鲜，既有土豆的朴实，又有青椒的清爽。”
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比一比，看谁对家乡认识得更准确吧！四、小结民以食为天，我们家乡的饮食文化在不断的创新和发展，吉菜也吸引了各地的食客们，我们为家乡感到骄傲。
作业布置
板书设计
1、饮食习俗
杀年猪下酱吃蘸酱菜储藏白菜渍酸菜
吉菜代表菜：三套碗
清蒸白鱼人参鸡
鹿茸三珍汤荷花田鸡油白肉血肠
课时教案
课时进度
第二周
课题乾安泥林
教学目标1、通过本科的学习，了解家乡的奇观。
2、培养学生收集资料和与人交流的能力。
4
课型新授课
f精选资料
3、激发学生热爱家乡的自豪感。
教学重点感受乾安泥林的特点。教学难点培养学生收集资料的能力。教具图片
教法引导法
一、导入
在我们吉林省的松嫩平原的西部，乾安县的西南，大布苏湖
的东岸，有一块罕见的地貌景观乾安泥林。大自然的鬼
斧神工在此雕刻出雄浑壮美的独特风景r