开甜品店策划书
作为餐饮业中的时尚新宠甜品，渐渐成为人们日常生活中不可或缺的部分，甜品业无疑是一片潜力巨大的新天地。如果你想开一家甜品店，那么该如何制定策划书呢以下是小编收集的关于《开甜品店策划书》的文章，欢迎借鉴参考一、开店理念1以休闲类甜品为主要经营内容的甜品吧2以综合性西饼屋为主要经营方向3特许经营甜品店4销售目标是扩大市场占有率，追求利润。5树立坚定的信念6重视每位员工7注重企业形象8注重产品质量和内涵9关注时尚二、对象分析与建议消费者群体的年龄、性别、职业、学历、收入、家庭结构之市场目标分析。做一份可以详细调查的市场调查表，对不同年龄层的对象进行市场调查。三、可行性市场风险测度市场调查目的
f掌握更多的市场信息，以便做出更加准确投资方向的判断，对甜品店的经营规模及经营管理模式都有较大的影响。市场调查内容1整个产品在当前市场的规模。2竞争对手的销售量与销售额的比较分析。3竞争对手市场占有率的比较分析。4各竞争对手产品优缺点的比较分析。5各竞争对手市场区域与产品定位的比较分析。6各竞争对手广告费用与广告表现的比较分析。7各竞争对手促销活动的比较分析。8各竞争对手公关活动的比较分析。9竞争对手订价策略的比较分析。10竞争对手销售渠道的比较分析。11自身产品优劣。市场调查方法12采用网上调查的方法，13采用一般市场调查法。市场调查步骤14将市场调查表发布在网上，15派出几组人员在可能的选址地点周围进行市场调查，16调查结束后，对市场调查表进行归纳总结。
f风险分析根据市场调查的结果以及所有已经掌握的信息进行风险评估，并对市场上可能出现的状况也尽量做出科学合理的分析。四、关于店铺的问题一店铺选址1影响店址的重要因素1交通环境的优劣，2是否具有市场发展潜力，3居住人口及流通人口的数量，4该地址人群的消费能力，5店铺周围的自然环境，6店铺周围的相关营业设施。建议：在消费能力中、高档地段，如办公楼附近、高档社区、大学城、学校附近。2评估选地方案方法二店铺设计1基本要求1统一原则：需要注意几个方面的统一：1风格：参考市场调查的结果，选择一种独特可以吸引大多数人口味的风格2造型：流线型的优雅
f3色彩：一般以红色系为主，但参考市场调查结果为上4材质：按经济状况做出最适合的选择5摆设：要精致美观2突出行业特点原则3因地制宜原则4显眼原则5安全r