厨房美食菜谱：锅包肉的做法
锅包肉东北菜很受欢迎，今天也给做了一个。酸甜，外酥内嫩。口感很不错食材主料：里脊肉洋葱葱蒜头1个油适量盐适量料酒1茶匙鸡粉1茶匙味精1茶匙白砂糖1匙老陈醋半匙酱油1茶匙淀粉适量步骤
f1猪里脊切小块片【不要太厚，大概个03cm】2加入料酒、味精、盐、家乐调味鸡粉进入腌制1小时到2小时3准备老陈醋、白砂糖、酱油加入少许水搅拌均匀备用4湿淀粉【我用的地瓜粉也叫番薯粉，可以用生粉代替】5配料：我用的洋葱丝等，可以根据自己喜好改变。或用红萝卜丝、蒜头、葱丝6调味鸡粉腌制出来的肉，貌似还有一根欧巴的头发入镜！7拿掉头发，当然你没掉进去就不用。哈！倒去腌制的水，倒入湿淀粉【这里要注意下，是湿淀粉不是水淀粉。也就是要浓一点】8锅热油大概7分，下肉开炸【火控制不要太大】慢慢炸再翻面9相当漂亮10全部炸好后高热油复炸一次11倒出油，倒入调和好的配料调味汁。边搅边煮12熬煮至浓稠下配料13倒下炸好的肉翻一翻，裹上酱汁即可14美味的锅包肉OK15下饭16好吃
f小贴士：挂湿糊油炸的时候要注意以免喷烫到
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