荣。
A．进行技术革新
B．有效降低成本
C．进行标准管理
D．增强团队意识
52．产品和服务质量是企业的C任何企业
若不能保证产品和服务质量，便可能走向破产
和倒闭。
A．文化B．质量水平C．命脉D．思想
53．热爱自己的工作岗位和本职工作，用一种
恭敬严肃的态度对待自己的工作，就是B。
A．职业素养B．爱岗敬业
C．职业境界D．主人翁意识
54．人们在一定的职业活动中所承担的特定责
任，称为B。
A．职业理想B．职业责任
C．职业操守D．职业心理
55．人们进行职业活动、履行职业责任的能力
和手段，称为D。
A．职业规范B．职业教育
C．职业技术D．职业技能
56．餐饮从业人员烹制菜点和提供服务A，
决定着企业的效益和信誉。
A．质量的好坏B．数量的多少
C．价格的高低D．毛利的高低
57，在企业中，B对领导的关系从一定意
义上说是互偿互助互利的关系。
A．领导B．职工C．企业D．行业
58．竞争是指在市场经济条件下，各经济行为
C为了某种经济利益以获得生存和发展的
需要而进行的相互追赶、争夺有利条件的优胜
劣汰的运动过程。
A．个体B．联合体C．主体D．个人与企业
59．任何道德都要求从一定的社会责任出发，
在履行自己对社会责任的过程中，培养相应的
社会责任感，同时培养好的职业习惯和道德良
心、情操，通过长期D使自己逐步达到高
尚的道德境界。
A．总结B．培养C．磨炼D．实践
60．遵纪守法包括学法、知法、守法、用法、
遵守企业A。
A．纪律和规范B．操作规范
C．操作程序
D．劳动纪律
61．为了规范竞争行为，加强B和维护消
费者的利益，国家出台了一系列法律、法规
A．经营管理B．法治力度
C．技术教育D．企业管理
62．遵纪守法特别强调要遵守与职业活动相关
D的和职业纪律。
A．操作技能B．规章制度
C．职业守则D．法律、法规
63．尊师爱徒的基本要求是A。
A．平等尊重B．师道尊严
C．师尊徒卑D．师德高尚
64．尊师爱徒、团结协作的具体要求包括平等
尊重B相互学习、加强协作等几个方面。
A．尊师重教B．顾全大局
C．利益共享D．优胜劣汰
65．尊师爱徒是指人与人之间的一种C关
系，即社会主义人与人之间平等友爱、相互尊
敬的社会关系。
A．互助B．制约C．平和D．平等
66．为使中国烹任迈出国门，走向世界，中国
烹任中的一些薄弱环节急需改善和加强。因
此，在D的前提下，团结合作、互相学习
和补充是时代的要求。
A．注重实效B．讲究公德
C．开拓创新D．尊师爱徒
67．积极进取就是要Ar