水乙醇、50乙醇、75乙醇、1，3丁二醇、1，3丙二醇、正丁醇、丙三醇（甘油）、甲醇、石油醚、异丙醇，在40℃下超声1h，抽滤得到样品的提取液。计算提取液对DPPH的清除率，结果见图1。因为乙醇的提取效果良好，考虑到经济节约的原则，又分别采用纯水、10乙醇、20乙醇、30乙醇、50乙醇、75乙醇、无水乙醇作为溶剂进行提取试验，结果见图2。从图2中可以看出，对于相同的迷迭香粉量，用50乙醇提取时，得到的提取物抗氧化能力最强，75乙醇次之，纯水的提取效果最差。考虑到经济，选用50乙醇最为合适。212不同提取方式对迷迭香中抗氧化物提取效果的影响称15g迷迭香粉加入到45mL的50乙醇中，于40℃下分别采用水浴振荡、搅拌、超声波辅助、微波（2mi
）、静置5种提取方式进行提取，提取时间为1h，抽滤得到提取液。从图3可知，超声提取效果最佳，水浴振荡次之，微波的效果最差。213料液比对迷迭香中抗氧化物提取效果的影响称10g迷迭香粉，在提取温度为40℃，提取液浓度为50乙醇，提取时间1h的条件下，依次在料液比为1∶KG310、1∶KG315、1∶KG320、1∶KG325、1∶KG330、1∶KG335（g∶KG3mL）的条件下进行提取。从图4中可以看出，随着料液比的增加，提取效果先增强后降低，当原料一定时，溶剂用量越多原料颗粒周围浓度越低，细胞壁内外浓度差越大，这样有利于有效成分的溶出，但当溶剂用量继续增加时，因溶剂挥发带来的损失会增大，导致提取率有所减小，故最佳提取料液比为1g∶KG320mL。214不同提取时间对迷迭香中抗氧化物提取效果的影响称10g迷迭香粉在20mL50乙醇溶液中，温度为40℃的条件下，依次在05、10、15、20、30、40、50h的时间下进行超声提取，测定其抗氧化能力，随着时间延长，提取液的抗氧化率有所增加。随着时间的延长，一方面，抗氧化物浸出率增加；另一方面，抗氧化物被氧化的程度也相应增加。综合考虑，提取效果较佳的时间为10h（图5）。
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215不同提取温度对迷迭香中抗氧化物提取效果的影响称迷迭香粉10g，于20mL提取液浓度为50的乙醇溶液、提取时间为1h条件下，依次在温度为30、40、50、60、70、80、90℃下进行提取，提取效果随着温度的增加，也有小幅度的上升趋势，但是，提取温度升高，不仅会影响活性成分的稳通过分析表明，4因素对抗氧化率的影响顺序为提取温度料液比提取时间乙醇溶液浓度。最佳的提取工艺条件是提取温度为40℃，料液比1g∶KG322mL，提取r