细胞质浓度时细胞吸水膨胀外界溶液浓度细胞质浓度时细胞失水皱缩外界溶液浓度细胞质浓度时水分进出细胞处于动态平衡
3、植物细胞的吸水和失水：
（1）成熟的植物细胞与外界溶液可以构成一个渗透系统：
①成熟的植物细胞中的液体环境主要指的是液泡里的细胞液，细胞膜和液泡膜以及两层膜之
间的细胞质成为原生质层，它相当于一层半透膜。
与原生质体区别
2222
f②液泡中的细胞液与外界溶液之间存在浓度差。
外界溶液浓度细胞液浓度时细胞失水发生质壁分离外界溶液浓度细胞液浓度时细胞吸水发生质壁分离复原外界溶液浓度细胞液浓度时水分进出细胞处于动态平衡（植物细胞在发生质壁分离或质壁分离复原的过程中细胞的大小基本不变）
注意：渗透系统的溶液浓度指物质的量浓度而非质量浓度，实质是指渗透压，如10葡萄糖溶液和10蔗糖溶液的质量浓度相等，但10蔗糖溶液的渗透压小，故水可以通过半透膜由蔗糖向葡萄糖溶液移动。
探究：植物细胞的吸水和失水
1、实验原理：当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞将失水，原生质层和细胞壁都会收缩。但原生
质层的伸缩性比细胞壁大，所以原生质层就会与细胞壁分开，发生质壁分离。反之，当外界溶液浓度小于细胞液浓度时，细胞将吸水，原生质层会慢慢恢复原来的状态，使细胞发生质壁分离复原。2、材料用具：
紫色洋葱外表皮、03gml的蔗糖溶液、清水、载玻片、镊子、滴管、显微镜等。
2323
f①对于植物细胞的选择：一是成熟的植物细胞，保证具有中央大液泡和原生质层；二是细胞液最好具有颜色，易于观察。常用紫色洋葱鳞片叶作实验材料，其成熟的外表皮细胞的液泡非常大，呈紫色。
②化学试剂的选择：一是对细胞无毒害；二是浓度适当。3、方法步骤：（1）制作洋葱表皮临时装片。（2）低倍镜下观察原生质层位置。（3）在盖玻片一侧滴一滴蔗糖溶液，另一侧用吸水纸吸（引流法），重复几次，让洋葱表皮浸润在蔗糖溶液中。（4）低倍镜下观察原生质层位置及细胞大小变化（基本不变），观察到细胞中央液泡逐渐减小（颜色加深），原生质层与细胞壁分离。（5）在盖玻片一侧滴1～2滴清水，另一侧用吸水纸吸，重复几次，让洋葱表皮浸润在清水中。（6）低倍镜下观察原生质层位置、细胞大小变化（基本不变），观察到细胞中央液泡逐渐恢复原来大小，原生质层逐渐贴近细胞壁。注意：①总体来说，本实验至少要观察植物细胞三次，第一次看正常细胞的形态，第二次看植物细胞的质壁分离，第三次看植物细r