豆制品生产加工专项整治实施方案
针对市人大检查我局《食品安全法》实施情况提出的问题及意见结合我市豆制品市场诸多问题市食品药品监督管理局决定对我市豆制品生产加工行业进行专项治理工作并制定本工作方案。
认真贯彻党的十八届五中全会精神结合我市豆制品行业发展现状坚持“标本兼治、着力治本”的工作方针和“依法整治、突出重点、打防结合、促进发展”的工作原则建立既能有效管控豆制品安全风险又能满足人民群众日常生活需要促进我市豆制品行业健康发展的豆制品质量安全监管体系确保广大人民群众“舌尖上的安全”。
全面规范我市豆制品加工单位的生产行为强化食品安全责任意识增强豆制品质量安全监管工作的有效性提高全市豆制品产品质量严厉打击豆制品行业的违法生产加工活动净化豆制品市场秩序有效遏制假冒伪劣豆制品流入市场和消费环节确保人民群众身体健康和生命安全。
普查登记将豆制品生产主体全部纳入监管范围。
此次普查各县区市场监管部门要按照全面监管、全程监管的要求以小豆腐坊为重点并将所有豆制品生产主体全部纳入监管范围实施登记管理。各地要组织乡镇等基层监管机构对豆制品生产主体进行全面普查要详细填写《市豆制品生产情况普查登记表》并逐户建档立卡对豆制品
f生产主体名称、开办人姓名、联系方式、生产地址、食品种类及添加剂使用等信息实名登记完善覆盖所有豆制品生产主体的信息基础数据库和动态监管系统。
强化监管保障广大消费者身体健康和生命安全。
各监管部门要严格落实豆制品生产核准制度、豆制品加工小作坊卫生条件检查制度和豆制品食品安全抽检制度。一是对无证无照的小豆腐坊要坚决责令其停产整顿对经条件改造达到取证条件的可核发《省食品生产加工小作坊核准证》对经整改仍达不到取证条件的坚决不允许其复产。二是要做好对豆制品终端使用单位的监管对市场、超市、饭店等流通及餐饮行业要督促其严格执行索证索票制度避免不合格产品流向消费者。三是要加大对豆制品中易添加的吊白块、工业卤粉、块黄、碱性黄、硫酸亚铁、硼酸、硼砂等非食用物质的查处力度坚决不允许有超范围使用柠檬黄等食品添加剂现象发生。四是各单位要重点检查其原料来源对使用以转基因大豆为原料的要按照《关于对使用转基因原料食品生产企业进一步加强监管的通知》要求做好监管工作。
制定规范提升豆制品生产食品安全管理水平
各监管部门要进一步规范辖区内豆制品生产主体明确豆制品生产原辅料采购、加工、产品检验r