糖的化学
f一、填空题1．糖类是具有__多羰基醛或多羟基酮___结构的一大类化合物。根据其分子大小可分为____单糖___、_寡糖_____和_多糖____三大类。2．判断一个糖的D型和L型是以__离羰基最远的一个不对称___碳原子上羟基的位置作依据。3．糖类物质的主要生物学作用为__主要能源物质___、__结构功能___、_多方面的生物活性和功能____。4．糖苷是指糖的___半缩醛或半缩酮羟基__和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛或缩酮等形式的化合物。5．蔗糖是由一分子__葡萄糖___和一分子_果糖____组成，它们之间通过_α，β1，2_糖苷键相连。6．麦芽糖是由两分子_葡萄糖____组成，它们之间通过__a1，4___糖苷键相连。7．乳糖是由一分子___葡萄糖__和一分子_半乳糖____组成，它们之间通过___β1，4_糖苷键相连。8．糖原和支链淀粉结构上很相似，都由许多___葡萄糖__组成，它们之间通过_α1，4和α1，6_____二种糖苷键相连。二者在结构上的主要差别在于糖原分子比支链淀粉___分支多__、链短_____和_结构更紧密____。9．纤维素是由___葡萄糖__组成，它们之间通过β1，4糖苷键相连。12．人血液中含量最丰富的糖是___葡萄糖糖原__，肝脏中含量最丰富的糖是__肝糖原___，肌肉中含量最丰富的糖是__肌糖原___。13．糖胺聚糖是一类含_糖醛酸____和__氨基已糖及其衍生物___的杂多糖，其代表性化合物有_透明质酸__、_肝素_和_硫酸软骨素等。粘多糖
f脂类代谢脂类的化学
f一、填充题1．脂类是由_脂肪酸______和___醇____等所组成的酯类及其衍生物。2．脂类化合物具有以下三个特征__不溶于水而溶于非极性溶剂__、_脂酸和醇组成能被生物体所利用______。3．固醇类化合物的核心结构是__环戊烷多氢菲_____。4．生物膜主要由__脂质_____和____蛋白质___组成。5．生物膜的厚度大约为_610纳米______。6．膜脂一般包括_磷脂_、___糖脂_、和_胆固醇脂_，其中以__磷脂为主。7．膜蛋白按其与脂双层相互作用的不同可分为表在蛋白_______与__内在蛋白__两类。8．生物膜的流动性主要是由___脂酸链长度____、__脂酸不饱和度_____和或__胆固醇含量_____所决定的，并且受温度的影响。9．细胞膜的脂双层对离子和大多数极性分子_的通透性极低。12．磷脂酰胆碱卵磷脂分子中磷酰胆酯_为亲水端，___脂酸碳氢链____为疏水端13．磷脂酰胆碱卵磷脂是由____甘油___、__脂酸_____、___磷脂____和__胆碱____组成。14．脑苷脂是由鞘氨醇_、___磷脂____和__半乳糖_____组成。15．神经节苷脂是由_鞘氨醇_、磷脂_、_糖和唾液酸组成。16．低密度脂蛋白的主要生理功能是_转运胆r