《中国美食》第一课时教学设计
教学目标：1、认识15个生字；读准多音字“炸”；会写“烧、烤、炒”三个字。2、发现偏旁“火”和“灬”的联系。3、能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。教学重点：识字、写字教学难点：1、发现偏旁“火”和“灬”的联系。2、理解烹饪方法。教学准备：课件教学方法：直观、联系生活教学过程：一、欣赏图片，激发兴趣教师开场白：俗话说，民以食为天，可见食物对我们有多么重要。今天，让我们一起来聊一聊美食。首先请大家欣赏一组美食照片。1、播放美食图片，请学生说说看到了什么，有什么感受。2、揭示课题。想要吃美食，我们首先要了解美食今天让我们一起走进《中国美食》。3、板书课题，学生齐读课题。4、质疑：你想了解关于美食的哪些知识呢？预设：1、中国有哪些美食？2、这些美食是怎么做的？二、初读课文，走近美食过渡语：中国的美食实在是太多了，今天要为大家介绍哪些美食呢？请大家读读课文就知道了。1、学生借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。2、课件出示生字，检查生字读音，重点关注易误读的字。3、认识多音字“炸”，小老师教读词语。4、课件出示带拼音的词语，学生开火车认读。5、课件出示不带拼音的词语，男女比赛读，做到不破词、不拖腔；读准确、读响亮。6、看图片，认菜名。分别出示三道素菜、四道荤菜与四道主食。三、再读课文，走进美食1、识记带有“艹”的生字。过渡语：我们光认识菜名还不够，还要看看这些菜是用什么材料做的？①出示三道菜：凉拌菠菜红烧茄子小鸡炖蘑菇，指名认读。②认读红色词语：菠菜茄子蘑菇③观察三个词语：说说你发现了什么？
f④总结：带有“艹”的字大多与“植物”有关。2、谈美食，讲做法，识记偏旁为“火”和“灬”的生字。过渡语：这些菜到底是怎么做的呢？①学生自由读课文，找一找：在菜名和主食名中有哪些烹饪方法？用三角形标出来。②交流烹饪方法。③说一说：制作哪些食物时需要用到这些方法？④学生畅谈自己喜欢的美食和烹饪方法：你喜欢什么美食，它是怎么制作的？⑤指导观察，发现偏旁“火”和“灬”的字之间的关联。⑥观察“煎煮蒸”和“烧烤爆炖炸炒”，说说有什么发现。⑦学生尝试说说其他带“火”和“灬”的字，进一步感受偏旁“火”和“灬”的字在字义上的关联。四、指导书写1、出示生字：烧烤炒2、观察特点：一看结构；二看宽窄；三看笔画。3、教师范写。4、学生练写，教师巡视指导。5r