中国美食教学设计教学目标：1通过看各种美食图片，认识“菠、煎、腐、茄、烤、煮”等16个生字；会写“烧、茄”2个生字。2认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。3通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。
教学重点：1认识“菠、煎”16个生字通过生活中识字的方法识记生字；知道各种简单的烹调方法。2通过学习，了解中国的美食文化，爱上中国的美食文化。教学用具：多媒体课件教学过程：一、谈话导入：1．请同学们跟老师一起开一家美食小店。店面就叫“中国美食。”2．板书课题。二、看图片、识菜单、认生字。1请同学们看图片，通过图片认识菜单。（课本中的菜单）2请同学们再看图片，看看这些菜认识吗？（带有课本中生字的菜单）3．寻找服务员，学生自己练习认识菜单，互相检查。（可以
f用自己喜欢的方式读）4检查菜单的认读情况，巩固对生字的认识情况。5做游戏，开火车拍手读菜单，加强记忆。三、看图片，总结烹调方法1．学生看图片总结烹调方法，并简单说说都是如何制作的。2．说一说这些烹调方法还可以做那些菜。3从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？（煎、煮、蒸：都是四点底烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁4．出示这些生字的古体字，让学生自己观察，发现四点底的一些字跟火字旁的字在意义上是一样的。5还有哪些四点底的字是这样的？四、指导写字1出示生字课件，引导学生观察生字在田字格中的占格情况和书写顺序。2学生每个字书空，指出难写的字。3教师重点指导。烧：“火”字做偏旁时撇改点，右上“戈”不加点。茄：草字头要舒展，口要比力小。4学生描红，教师巡视指导。五、拓展延伸1、我们的美食小店只有老师找的这些菜谱还太少，同学们回去找一找我们家乡的菜添到我们的菜单中。
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