实验十三、蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测（GBT50091992003蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测）
方法一快速卡法
一、目的要求：学习快速卡法测定有机磷农残快速检验法及熟悉检验结果评定。二、实验原理：胆碱脂酶可催化靛酚乙酸脂（红色）水解为乙酸与靛酚（蓝色），有机磷或氨基甲酸脂类农药对胆碱脂酶有抑制作用，使催化、水解、变色的过程发生改变，由此可判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸脂类农药的存在。三、实验试剂：1、固化有胆碱脂酶和靛酚乙酸脂试纸卡片；2、pH75磷酸盐缓冲液：分别称取150g磷酸氢二钠Na2HPO412H2O与159g无水磷酸二氢钾KH2PO4，用500mL蒸馏水溶解。四、实验步骤：1、整体测定法（1）选取具有代表性的蔬菜样品，擦去表面泥土，剪成1cm左右方形碎片取5g防入带盖瓶中，加入10mL缓冲溶液，振摇50次，静置2mi
以上2取一片快速卡，用白色药片沾取提取液，放置10mi
以上进行预反应，有条件时在37℃恒温装置中放置10mi
。预反应后的药片表面必须保持湿润。（3）将快速卡对折，用手捏3mi
或用恒温装置恒温3mi
，使红色药片与白色药片叠合发生反应。注意：每批测定应设一个缓冲液的空白对照。2、表面测定法（粗筛法）（1）擦去蔬菜表面泥土，滴23滴缓冲液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。（2）取一速片测卡，将蔬菜上的液滴滴在白色药片上。（3）放置10mi
以上进行预反应，有条件时在37℃恒温装置中放置10mi
。预反应10mi
，预反应后的药片表面必须保持湿润。（4）将快速卡对折，用手捏3mi
或用恒温装置恒温3mi
，使红色药片与白色药片叠合发生反应。
f注意：每批测定应设一个缓冲液的空白对照。五、检测结果判断：1、结果判断结果以酶被有机磷或氨基甲酸脂类农药抑制（为阳性）、未抑制（阴性）表示。与空白对照卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同，为阴性结果。对阳性结果的样品，可用其他方法进一步确定具体农药品种和含量。2、样品检测结果记录并对检测结果进行评价。六、实验注意事项及说明：1、速测卡灵敏度指标如下表所示。部分农药检出限参考表农药名称甲氨磷对硫磷水胺硫磷马拉硫磷氧化乐果检出限（mgkg）1717312023农药名称乙酸甲胺磷敌敌畏敌百虫乐果检出限（mgkg）35030313农药名称久效磷甲萘盛好年冬呋喃丹检出限（mgkg）25251005
2、速测卡法符合率r