到规定的质量、环境、食品安全HACCP目标。081相关文件《文件控制程序》
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标题：范围
管理手册
文件号：QEFHCS012016页码总页数11
版号修改次：A0
章节号：
10
生效日期：2016年08月01日
范围
11本手册为公司规定了管理体系的要求：a）需要证实其具有稳定提供满足顾客及相关方的要求及适用法律法规要求的食品和服务的能力；描述和阐明了构成本公司环境管理体系的内容和要求，用于内部环境管理和向相关方证实本公司环境管理体系满足环境规定要求和有关法律、法规要求；b）通过体系的有效应用，包括体系改进的过程，以及保证符合相关方要求和适用的法律法规要求，旨在增强顾客满意。标准规定的所有要求对本公司是通用的，旨在适用于学校餐饮服务管理全过程及相关环境管理活动，同时适用于向第二方和第三方提供具备环境管理的保证能力的证实。12适用范围本手册适用于公司学校食堂餐饮管理服务及相关环境与食品安全HACCP管理活动；本手册也适用于第二方或第三方审核本公司质量管理、环境管理和食品安全HACCP管理能力的依据之一；本手册的解释权归公司总经理。13删减说明不适用Q：83条款设计和开发。
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标题：规范性引用文件20
管理手册
文件号：QEFHCS012016页码总页数11
版号修改次：A0
章节号：
生效日期：2016年08月01日
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GBT190002016质量管理体系基础和术语ISO90002015IDT
21管理体系标准GBT190002015idtISO90002015GBT1900120158idtISO90012015质量管理体系质量管理体系基础和术语要求要求及使用指南
GBT24001：2015idtISO14001：2015环境管理体系
GBT220002006ISO220002005食品安全管理体系—适用于食品链中各类组织的要求GBT273412009危害分析与关键控制点体系食品服务企业通用要求GB148812013食品服务通用卫生规范GBT273062008食品安全管理体系餐饮业要求22适用的法律法规中华人民共和国合同法中华人民共和国质量法中华人民共和国宪法中华人民共和国安全服务法中华人民共和国环境保护法中华人民共和国食品安全法学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定学生营养餐服务企业卫生规范其他适用的国家、行业有关的质量、环境和食品安全HACCP的法律法规等23适用技术标准技术标准采用国家标准，当特殊要r