倒激励一元，当月炒锅20个“×”号额外倒激励50元。
f厨房4D物品检查表
卫生区域名称
整理项目
规范标准
日期
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
煲仔炉干净卫生、无油渍
烟罩干净卫生、无油渍
保鲜操作台
干净卫生、无油渍
煲仔间
地面铝合金菜墩架墙面
干净卫生，无水渍干净明亮，无污渍干净卫生、无油渍干净卫生、无油渍
水池
干净无油污，无杂物
微波炉干净明亮，无污渍
卫生区域名称
整理项目
规范标准
日期
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
煲仔炉干净卫生、无油渍
烟罩干净卫生、无油渍
保鲜操作台
干净卫生、无油渍
煲仔间
地面铝合金菜墩架墙面
干净卫生，无水渍干净明亮，无污渍干净卫生、无油渍干净卫生、无油渍
水池
干净无油污，无杂物
微波炉干净明亮，无污渍
1、检查无问题打“√”，有问题打“×”，2、上下班行4D，3、每个“×”倒激励一元，当月炒锅20个“×”号额外倒激励50元。
ffr