一20这之间,当给客人10优惠时,酒店还能盈余5一10的利润,虽然客房住客消费的餐饮产品利润降低了,但
3
f是却能提高客房的开房率和餐厅的上座率,对酒店的资源实现了有效地利用。
3声望定价法。声望定价法同样是针对细分市场,将目标对准市场中高消费层次的客人,酒店凭借信誉和客人的“地位、声望需求”以及“价高质则优”的心理,用较高的菜肴价格吸引这一档次的客人。这种定价法要做详细的市场调查:除细分市场顾客的身份和消费实力外,还需要考虑年龄结构和客人所能承受的最低、最高价格限度。尤为重要的是,产品的价格必须与质量相吻台,这样才能保证酒店的声誉,不损害客人的利益。
三,酒店供应渠道及分销渠道
(一)供应渠道万豪国际酒店集团作为一家世界知名的酒店管理公司,一直要坚持用高标准、高质量的世界知名品牌作为其第三方供应商,当然摘录部分供应商如下:
国泰航空CathayPacificCe
terfile英国人事薪资部Ceridia
(科克薪资部)大通银行Chase儿童奇迹网络Childre
sMiracleNetwork中国南方航空Chi
aSouther
Air信诺集团Cig
a思科网讯培训花旗银行Citiba
k
CSI公司职业规划部CSI公司人力资源部支持部CVM供应商多样化项目CVSCaremark
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fDDI技能评估
达美航空DeltaEleme
tK培训网站Compuge
电子采购美国大陆航空Co
ti
e
talAirli
es
选择“名牌”合作伙伴的好处还有很多,比如他们的质量肯定是毫无疑问的,价格上也能给予较大的优惠,服务上也有一个完整的服务体系,这都是万豪致力寻找有实力企业原因。当然高定位的供销商必然带来高成本的投入,这也是万豪酒店价格制定的一个重要成本考虑因素。
(二)分销渠道万豪创始人JW。万豪曾提出过营销三大原则:其一,以尽可能低的代价传递信息;其二,把信息不断地传递给尽可能多的人;其三,在顾客头脑中不断留下一种突出的、不可磨灭的印象。时至今日,这三大信息传播原则仍然为万豪所奉行。万豪发展规划部副总裁Passkey说:“万豪每年都会在市场营销和广告方面投入巨资。随着业务不断扩展和酒店规模不断扩大,万豪形成了金字塔形营销体系。”美国万豪国际公司拥有的引以为自豪的强大的营销网络包括:位于金字塔顶端的是万豪的MARSHA预订系统,其下为三个接入渠道:一是与GDSTheGlobalDistributio
System,旅行业全球预订分销系统衔接,与全球各地的航空公司、各大旅行社和旅行业务代理商直接连接;二是电话预订,对外公布免费预订电话号码,客人打电话预订客房,通过MARSHA统一处理,在2001年r