肝脏、心脏、血管都能引起疾病。适量饮用啤酒可生津解渴、消除疲劳、振奋精神、增强食欲。但经常饮用啤酒容易得脂肪肝、肾结石、前列腺增生，甚至阳痿。品酒知识一：品酒环境（1）良好的自然光或白光（强烈的光线会影响视觉）（2）无异味的环境（异味会影响嗅觉香水，香烟，厨房的味道）（3）白色的背景（便于观察酒的颜色）（4）干净的口腔（品酒前吸烟，口香糖，牙膏都会影响味觉的判断）（5）标准的SIOI
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品酒杯二：酒杯的选择大小适中，上部微微收口的杯子郁香杯，它能保持酒的香气。杯子用水晶或无色玻璃制成，不要雕琢和装饰，以便更好的观看酒的颜色。选高脚杯子，这样当转动酒杯观察时不会由于手的温度影响杯中的酒。酒杯要用温水清洗，不用或少用洗涤灵，认真擦拭干净。擦干的杯子立放或挂起来，不要染上其他气味。端酒杯的方法。三：品酒的温度白酒饮用温度（812度）【白酒酸度比较高，而且以清爽的口感和果香为主要特色。温度低了酸味会过重、温度高了会感到油腻】红酒饮用温度：新鲜的红酒适宜温度（1214）度，如果陈年的红葡萄酒适宜温度（1518度），最高温度不超过20度【红酒以复杂的香气和丰富的口感为主要特色，温度过低会使香气封闭起来，温度过高会是酒精味很浓，影响感观】香槟和汽酒在（68度），可以减缓二氧化碳释放，增加细致柔顺，绵密清脆的起泡【甜白葡萄酒也适宜这个温度口感甜腻，温度高会增加这一口感】四：品酒的顺序：看闻品观色：即根据色泽判断酒的新鲜程度。首先，往透明的高脚杯中倒入半杯酒，从杯底向上望，若是新酒，其颜色色泽清晰鲜明，陈酒则颜色深沉。然后以拇指和食指握住杯脚，将酒置于灯光下，杯身向前倾斜，从杯侧看液面，观察酒的透明度及澄清程度。如果品质优异，液面会发亮而透明，如果品质粗劣，则酒色晦暗。随后将酒杯轻摇数下，观察葡萄酒顺着杯体内壁下滑的状况，下滑越慢，酒越浓稠，证明酒精及糖分子含量较高。接着以白墙壁或白色桌面为背景，观察酒的色泽，干白葡萄酒一般呈浅柠檬黄、麦黄或水白色；干红葡萄酒色泽较为丰富，从淡红到深红、黑紫都有，而有些冰酒则呈清澈的金黄色。（2）闻香
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f摇晃杯中酒，使氧气与葡萄酒充分融合，最大程度地释放出葡萄酒的独特香气。先将酒杯以45度角倾斜，在酒静止状态下闻香气。然后轻轻晃动酒杯，将杯口包住鼻子和口部，但不要接触，短促地轻闻几下，不是长长的深吸，因为嗅觉容易疲倦，尤其r