较强影响力和市场竞争力的XX产品品牌。
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f(四)“一带一路”战略XX县小吃文化产业与南诏古国人文历史的血肉关联,使得XX县小吃文化产业的打造及其发展,能够增强云南省文化产业群的历史厚重感,对当前把云南建设成为面向南亚东南亚辐射中心这一国家战略,起到其应有的文化功能和作用。五、规范化运营目前小吃节已成为XX县一年一度的常规性节日,这中间离不开规范化的操作运营手段和管理方法。行之有效的规范制度能够最大限度减少政府和主办方工作量,对于促进小吃节的市场化运营有重要作用。(一)统一标识统一视觉形象,在小吃节logo、摊位外观、道路循环指示、商户着装、工作人员着装等方面做到视觉上的一致;规划好停车区、供水区、咨询点、查询点、公厕等功能片区的位置和功能,并设立明显指引和标识;以小吃街为中心,在周围主要街道设置展示牌,通过图片或文字展示活跃小吃节的节日气氛,增强感染力;入驻商家的铺子,统一增加灯光等装饰,打造小吃街景和古城神韵。(二)管理严格对小吃商家及其经营类别进行编号并公示,安排专门人员对摊位卫生情况和原材料采购情况进行检查和监督;
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f制定小吃街管理办法,包括处罚条例和举报投诉电话等内容。(三)市场准入完善准入制度;根据场地情况和商户主营业务合理安排经营业态,避免业态重复和过剩;鼓励有创新能力的商户入驻;大胆引进新奇特小吃产品;制定商户入驻和管理办法,规范商户经营活动,避免出现实际经营行为与申报不符、商户转租等情况的发生;加强对入驻商家经营行为的流动考核,及时清退不合要求的商家。(四)科学分类将XX特色小吃分为:饵丝类、米线类、米糕类、特色小食品类、粑粑类、凉粉类、糕点类、回族小吃类、蜜饯类、咸菜类、失传小吃类等,并在摊位进行标识。(五)合理分区可以根据XX特色小吃适当划区:热点区、冷饮区、面点区、零杂区、油炸区、清真区、烧烤区等;将小吃街的边角空地充分利用起来,设置“亲子园”或“儿童游乐场”;烧烤摊位可以适当集中设置,建议在南诏胡同设置南诏古都烧烤城。六、品牌化塑造品牌塑造是一个长期过程。经过前面七届的沉淀和积累,XX县
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f小吃节已成为云南省内小吃节举办的品牌性节日,从理念的提出到具体事务的落实都成为省内其他地区模仿的榜样。在此基础上要进一步加强品牌打造意识,扩大品牌知名度。
(一)品牌活动逐步打造和巩固已有小吃品牌,增加全民参与性饮食活动。继续开展往年的“千人共r