基于时空视角的肯德基门店选址问题分析摘要：肯德基从入驻中国市场至今一直保持长盛不衰，这与其门店的选址有着密切联系。随着城市商业的发达程度日益提高，非常好的地理位置已经很难找到，快餐企业经常面对的是如何对可获店址进行分析比较，选择现有备选店址中的“百分百店址”，这对快餐企业来说是越来越现实的问题。时间和空间是经济社会活动存在的基本形式，本文将引入时空的视角，以肯德基为例对快餐门店选址问题进行分析。关键词：时空视角；门店选址；肯德基中图分类号：f7176文献标识码：a文章编号：1001828x201102008302一、文献综述快餐门店是快餐企业的基本经营单位，是快餐企业的产品销售渠道。作为渠道开发的门店开发一直是企业及研究学者关心的问题。在选址问题的相关研究中，人们广泛运用商圈这一概念。商圈原本是产生于商业零售研究中的一个概念，由于快餐业与零售业非常相似，尤其是快餐店的顾客基本上是附近的居民、办公人员和过往行人，这与零售业极为接近，因此对商圈的研究就显得更为有实际意义。商圈生态的概念商圈tradearea理论，最早是由德国地理学家克里斯泰勒在20世纪30年代提出的，即商品和服务中心地理论
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tralplacetheory。该理论的重点是，以中心地为圆心，以最大的商品销售和餐饮服务辐射能力为半径，形成商品销售和餐饮服务的中心地。美国市场营销协会ama对商圈的定义是“经营某种产品或服务的某家或某类企业的顾客分布的地理区域”。日本商圈问题研究专家井铁卫认为，商圈是现代市场中企业市场活动的空间，是一种直接或间接地与消费者活动空间相重叠的空间。从商圈概念的演化可以看出，商圈最初是站在商品和服务提供者的立地角度提出的，并逐渐扩展到商圈同时也是商品和服务享用者的分布区域。以企业门店为中心，商圈由内向外依次分为三个层次：主要商圈、次要商圈和边缘商圈，这种方法是最普遍采用的一种商圈划分方法。
以商圈理论为基础的选址方法是前人对零售店选址研究的基础理论和方法，由于快餐店又是某种形式上的零售店，快餐店的选址也经常运用此类方法。根据文献资料总结，快餐门店选址原则主要包括以下几个方面：1人口原则。即目标门店附近是否具备一定数量的居民或流动人口；2目标市场原则。即该居民或流动人口是否符合企业设定的目标市场内容中国快餐业重要消费人群为16到24岁的年轻人，或者说潜在顾客的消费能力对于企业是否有效；3可见性原则。即地理位置上的可见性。通俗地r