《饭店财务管理》课程教学大纲
课程名称：饭店财务管理HotelFi
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t学时：36学时适用专业：酒店管理开课部门：旅游系
一、课程地位、目的与任务本课程的授课对象是酒店管理专业的学生，本课程的教学任务是全面、系统、准确地向学生们介绍财务管理的基础理论、方法和内容。具体讲授企业筹资管理、投资管理、资产管理、成本费用管理、收入管理、税金及利润管理、财务分析等内容。通过该课程的基础理论教学、案例分析等一系列教学活动，培养同学们将财务管理的新理论、新方法、新思路与企业面临的现实问题和管理实践相结合，具体分析问题，解决问题。二、课程与相关课程的联系与分工本课程的先修课程为会计基础课，后续课程为其他相关专业课。会计学是财务管理专业的基础课程，主要讲解会计的基础理论、方法和内容。财务管理课程着重讲解旅游企业财务管理的基础理论、方法和内容，以便更好地学好其他专业课程。三、教学内容与基本要求第一章总论第一节财务管理概述第二节财务管理的主要内容第三节财务管理的原则与方法课程要求：本章主要讲解财务管理的基本概念和理论，要求掌握财务管理的概念、目标、主要内容、原则和方法。本章重点难点：财务管理的内容与方法
第二章筹资管理第一节筹资概述
f第二节货币时间价值第三节资金成本课程要求：本章应掌握货币时间价值、资金成本的概念和计算；理解资金筹集的渠道和方式、资金市场等内容；了解资金筹集的原则。本章重点难点货币时间价值、资金成本的概念和计算
第三章投资管理第一节投资概念第二节投资的风险价值第三节项目投资课程要求：掌握长期投资决策的基本方法；理解投资风险价值的基本概念；了解投资的基本原则。本章重点难点项目投资的计算
第四章资产管理第一节固定资产的管理第二节流动资产的管理课程要求：掌握固定资产折旧的计算、管理，现金、应收账款、存贷的管理；理解无形资产、递延资产的管理；了解其他资产的管理。
第五章成本费用管理第一节成本费用管理概述第二节企业经营保本的预测课程要求：掌握成本费用的概念、旅游企业经营保本预测的方法、预算的编制、成本费用的控制方法；了解其他行业成本费用管理的内容和方法。本章重点难点：成本费用控制、难点、经营保本的预测。
f第六章营业收入管理第一节价格管理第二节营业收入的日常管理课程要求：掌握价格的制定，理解收入的日常管理。本章重点难点：价格的制定
第七章税金和利润管r