广西生态工程职业技术学院2011届学生毕业论文
《浅谈酒店员工流失的原因与对策》
浅谈酒店员工流失的原因与对策
酒店管理081班郭泠利【摘要】随着我国经济的快速增长和国际国内市场需求的拉动，酒店业有了突飞猛进的发展，但是酒店员工流失率一直居高不下，甚至高于其他服务性行业，这是一直困扰酒店管理者的难题，随着酒店之间的竞争日趋激烈，这个问题也更加突出。本文从员工高流失率的原因、对酒店的影响以及解决对策三个方面进行了阐述。【关键词】酒店人才流失原因影响对策随着我国经济的快速增长和国外国内市场需求的拉动，我国的酒店业有了突飞猛进的发展，酒店的数量在不断增加，竞争也日趋激烈。如今，员工流失现象已成为酒店行业的重大症状之一，这不仅仅是个别地区问题，而是整个行业的普遍现象。酒店之间的竞争，实质上也是人员的竞争。过高的流失率，尤其是高技能水平的服务人员及中高层管理人员的流失将直接影响酒店的稳定和可持续发展。
1当今酒店业人员流失的现状
据专业调查统计，我国员工流失率在15以上的酒店占45，流失率在10至15之间的酒店占21，流失率在5的酒店占33。不难看出，我国酒店业人才流动过于频繁。就我所在的真善美酒店而言，其人员更换频率也是很高的，据观察，两个月期间同一个职位换了三个人。需要特别指出的是，酒店所需要或招聘的一些高学历、高层次的管理人才流失情况更严重，他们往往是在参加酒店培训完后，掌握了一定的技术技能和服务意识后，选择了跳槽。
据一份颇具规模的调查显示，企业中高达九成的人才想辞职或跳槽。酒店的人才流失包括两方面的现象：一方面是酒店的从业人员流失到别的企业，从事其他行业的工作。另一方面是人才在各酒店之间流动。我在真善美实习就发现，真善美一直在张贴招聘启事，甚至外出招聘，因为酒店人员流动太大，所以不得不急招人员。随着中国加入WTO，国际著名品牌的酒店集团纷纷登陆国内的酒店市场，引发国内酒店的人才频频跳槽，这已影响到了一些酒店的服务质量，客人投诉不断，在员工纷纷抱怨，工作效率低下，这些一直都困扰着管理者。那么，酒店人员流失的原因是什么呢？
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《浅谈酒店员工流失的原因与对策》
2酒店人员流失的原因
实际上，酒店业居高不下的人员流失率，我认为不仅与酒店员工自身有不可分割的关系，同时，也与社会、酒店的环境必要的关联。21从社会的角度211社会对酒店业有偏见
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