儿童营养工作总结
总结一儿童营养工作总结
“民以食为天”作为后勤工作重点之一的食堂管理怎样激活内部活力完善竞争机制提高劳动效率更好地为师生服务这是我们后勤管理人员孜孜以求的目标之一。为此自我校食堂创建以来我们更加努力地探索食堂的新路子。两年多来我们基本形成了一套我们自己的管理模式为了更好地总结经验、弥补不足我将从以下几方面作简要回顾。
一、抓机构建立促组织落实
1、机构设置及人员管理
1学校成立食堂管理领导小组。其成员由分管校长、总务主任等组成。
2伙食部所有成员实行聘用制。年度开始食堂管理领导小组对其进行全面考核择优录用。被录用的人员必须服从管理踏实工作在聘用过程若有违规违纪的伙食部有权对其进行行政和经济制裁直至中途解聘。
3建立建全各项规章制度的组织落实年终进行考核评比。
2、食堂工作人员的身体执行学年度体检制度发现身体状况欠佳的采取暂时停用休养的办法待身体完全恢复后再考虑安排对食堂环境卫生实行周检查制度发现问题
f立即指出改正。
3、抓文明礼貌的落实我们提倡文明用餐、礼貌服务要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育而且每天学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡视值日教师定桌服务帮助解决学生用餐中的具体问题。
二、食堂管理的具体做法
一严格管理制度共创文明服务。
学校的主要工作是教学工作后勤管理的宗旨是坚持为教学服务而作为后勤管理重重之重的工作食堂管理工作更是直接影响学校工作的正常开展为此我们特制订了一些例的规章制度确保食堂工作的正常开展。
1、出勤制度
不随意更改作息时间
2、劳动管理
1和睦相处、礼貌待人杜绝与就餐人员或是内部职工吵架、打骂违犯一次扣除当事者当月奖金情节严重者送司法机关依法追究刑事责任。
2出售饭菜及其他食品一律不准收现金违犯一次收一罚十并点名批评情节严重者劝其离岗。
3职工内部来客就餐者一律先买票后拿饭菜。
4要节约水电做到人走灯灭水用即关违犯一次罚当事者2元。
f5按规定时间上交各种票证。如不按时上交造成被盗或其它损失按其金额处以2倍罚款如发现私留或转卖票证发现一次立即辞退。
6月底结帐需要实事求是不准隐瞒不报若扣留票证或实物发现一次除追回票证或实物外扣除当事者当月奖金。
7专人负责锅炉房按市技术质量监督局的要求定期进行检测。不得擅离岗位不违规操作否则锅炉房所造成的一切责任事故均有当事人承担。
3、其它
1炊事人员不准在伙食部喝酒、吃特r