设备维护良好及正常运作
1电源开关电线没有维护良好，配电间有障碍物且没有明显标示。44
2灶台设备没有维护良好（包括炸锅，蒸饭箱，炉子等）4
4
2其他机器设备没有维护良好
4
（包括电脑、收银机，验钞机，制冰机，饮料机）。4
5储存设备没有维护良好（包括冷藏库和冷藏冰箱，冷冻库冷冻冰4
箱等）。4
7冷藏冰箱库温度不在34F至38F之间（1C至3C之间）。4
4
8冷冻冰箱库温度不在10F至10F之间（23C至12C之间）4
4
9空调系统功能不正常，需要维修或没有进行预防性保养。4
4
11灭火系统及／或灭火器没有贮满、标示及有短缺。4
4
企划物品陈列正确且维护良好
1促销用品、菜单有损毁及或有手写痕迹，未被正确张贴及过时的4
企划物品未被撤走。4
2店内告示、相框有破损未及时更换4
4
此项得分：
f
店长管理效能考核自评分（满分30分）
每月25日前填写
管理效能操作内容
标准分实际（质检分）自评分
微信汇报及时、全面、真实一次不合格扣1分
5
台账、消毒记录、仓库入库或直拨单据合格一次不合格扣14
分
人员流失率月不超3％选人用工标准高人员编制、架构合5理一次不合格扣5分
营业额、成本控制一次不合格扣4分
4
经营风险预测和工作计划性，安全隐患排查一次不合格扣44分管理者素养（全局观、技术功底、培训技能、沟通力、带动4性）管理者积极性（执行力2分、敬业精神1分、职业道德1分）4
复核
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