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酒店礼貌礼仪员工管理要求酒店礼貌礼仪员工管理要求员工管理
A、服务工作常见礼节、1、问候礼节是人与人见面时相互问候的一种礼节，作为服务人员要具备主动性，在酒店遇到客人应主动、热情的向客人打招呼问好。这是酒店从业人员应有的态度，也是一种服务，它可以使客人感到备受尊重。同时服务员也能给客人一个好印象。1）客人刚下榻酒店时的问候：
“欢迎光临！”“您好！见到您很高兴！”“您一路辛苦了！”“旅途愉快吗？”2）时间性问候：
“早上好！“下午好！“晚上好！”””“午安！“晚安！””3）对不同类型的客人的问候：
会议代表团客人“祝贺你们会议取得圆满成功！”新婚夫妇“祝你们新婚快乐！”旅游休闲客人“祝你玩得开心！“有个好假期！””4）节日性问候：
“生日快乐！“圣诞快乐！“新年快乐！”””“节日块了！”5）告别性问候：
“祝您一路顺风！”“祝您旅途愉快！”“欢迎再次光临！”“再见！”6）其它问候：“您身体好些了吗？”“祝您早日康复！”
f东莞培训网wwwbz01com2、称呼礼指日常服务中和客人打交道时所用的称谓。“XX先生！“XX女士！“XX小姐！”””“上校先生！“博士先生！””3、4、应答礼指与客人交谈时的礼节。迎送礼指服务人员迎送客人时的礼节。客人来到酒店，接待人员（服务员）要主动向客人打招呼问好，笑脸相迎，在为客人服务的过程中，应按照“女士优先”和“先宾后主后随员”的顺序进行服务。对客人进出电梯，服务员则要主动扶门迎送。6、操作礼指服务员在操作时的礼节。操作三轻：“说话轻；走路轻；动作轻。”不乱动客人物品。服务快捷，准确。使用礼貌用语。7、握手礼在服务工作中，服务员千万不可主动伸手与客人或上级握手。8、其它礼节致意礼、拥抱礼、接吻礼、鞠躬礼等。
B、服务工作中的礼貌礼节、（一）服务工作礼貌用语及表达说话声音、语调须自然，不要使用诅咒、咒骂一类的语言（即使在使用汉语时亦如此，比如不能说“鬼佬”，因为很多客人能听懂。而应使用礼貌口辞，说话声音只宜对方听得见，听得清楚即可，不宜太大声或太小声，亦不适合含混不清，更注意不要唾沫横飞，宜简明清晰，不宜太过罗嗦。在服务接待工作中，使用礼貌用语应做到自觉、主动、热情、r