物流过程中所需的数据及客户信息，导致供应链出现断层，无法完成完整的食品冷链物流活动，影响食品冷链物流的发展。
（4）我国还未建立起能够监控整个食品冷链物流过程的完整体系，由于缺少相应的温度立法制度，食品卫生法规执行力不够，食品在整个冷链过程中无法有效控制和保障产品质量状况。
（5）食品冷链物流体系建设较快的地区主要集中在沿海以及一些大城市，其他地区冷链物流的发展却极其缓慢，许多地区的产品在运输上存在较为严重的问题，增加了这些地区食品运输的损耗率，导致食品供应商的收益降低。
5我国食品冷链物流的发展对策
51建立冷链物流相关的法制法规
我国在冷链物流方面的法律法规还不够健全，食品冷链物流想要得到更好的发展，需要对现阶段冷链物流的法律法规进行完善，吸收民间物流组织协会的合理思想理念，不断健全冷链物流的法律法规体系，建立适合我国现阶段食品冷链物流市场的法律体系。在国家建立健全食品冷链物流法律法规体系的同时，地方政府也应该因地制宜，设立适合本地区发展的冷链物流法律法规，使冷链物流的法律法规体系提升到专业、科学、严谨的冷链物流行业法规层面，从而更好地促进冷链物流发展。
52发展完善的信息系统，应用先进信息技术
（1）冷链物流技术包括硬件技术和软件技术。由于冷链物流运输货物对环境的要求极高，而现有的冷链物流市场还无法实现对整个冷链运输的过程进行实时监控，食品的运输存在一定的风险，但是运用一些先进的冷链技术则可以较好地避免这些情况，能够更全面地监控货物在存储运输过程中所发生的变化。
（2）物流信息技术的发展可以提高食品冷链物流的储藏以及运输效率，达到精益物流的目的。企业通过建立软件和感温设备来监控冷链配送的详细情况，对配送过程中的温度变化进行记录，帮助食品因温度变化而导致的质量产生变化进行详细了解，记录发生变化的具体时间，这对后期的责任归属以及改进起着重要作用。
（3）引导企业利用信息技术来提高企业的信息管理水平，与此同时，我国应建立一个智能的物联网。智能系统在各个物流环节都能起到很重要的作用，能够加快建立全国性以及地区性的冷链物流网络，实现冷链物流供应链上下游之间的资源共用、数据共享、信息交流以及优
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势互补。对采集的信息进行监控与分析，及时对出现问题的冷链环节进行调整，通过利用POS技术、RFID无线射频技术、GPS技术等，实现冷链物流供应链的信息一体化。
53实行冷链物流r