和具体工作的安排。安排完后，经理退后三步离开房间，并说“祝各位老板今晚玩得开心、玩的快乐！”3、介绍：客人入座后，应自我介绍：“先生女士，晚上好！我是这间房的服务生，很高兴为您们服务！”4、席间经理要进行两到三次的服务。二、结账送客
当包房客人要求结账时，服务员指引客人到一楼收银台进行结账。客人到一楼收银台后，收银员面带微笑，服务站姿，对前来的客人说：“先生女士，您好，现在结账吗？”，在得到肯定答复后，“麻烦您哪个包房”，在确定包房以后，询问：“先生女士，您好，您的消费金额是多少元，请问您用什么方式结账？”（1）若客人持打折卡消费，必须“刷卡”结算；（2）若客人以现金结账，“先生女士，收您多少元，这是找零，您请收好”，双手递给客人。并说“欢迎下次光临。”送客：当客人准备离开时，提醒客人带好随身物品，并说：“请慢走，欢迎下次光临。”还应主动将客人送到门口以示尊重。
恢复迎客状态：当客人离开房间，服务员应立即清理好台面，摆放好台面上的一切必
f备品，以便迎接下一批客人的到来。
服务员工作流程
一、营业前：
1、准时上班，整理好自己的仪容仪表，备好上班所需要的工具（笔、火机、酒水
单）
2、夏季：18：0018：10为点名参加班前例会时间；
班前例会内容：上交工作日记，汇报前日工作中的突发问题，公布前日违章处理结
果，分配当日的工作岗位及安排工作任务，宣布当日出品的估清，检查员工的仪容仪表和
营业用具。
3、18：2020：20为上岗前的准备工作时间（检查房间所有设施是否正常。卫生是
否符合公司的卫生标准，营业用品是否准备齐全和充分，如发现问题，报告该楼层负责
人。
4、经理例会：18201850
5、2000前音响师将所有电器音响调试到位。
附：每个月15号、月底两天早上10001400为大扫除时间
二、营业中：
前厅经理：20：00零晨1：00站位迎宾时间
楼层经理：20：20准时定岗
迎接顾客。
（一）按标准姿势站位：
1、20：00站立于自己所属部门指定位置恭迎客人，做到抬头挺胸、面带微笑、双手
背后。
2、宾客到来时，在距离15米2米感觉目光与客人相遇时，按标准向客人行礼
“晚上好，欢迎光临。”
（二）接到宾客时：
1、礼貌热情迎接宾客的到来，在运用礼貌用语的同时，鞠躬35度，“里面请”并做
出请的手势。
2、迅速把房间门打开，请客人入座，然后轻轻把房门关上。
3、像招呼自己家人一样，留意客人反应，想客人之所想，做到细致入微。让客人有
宾r