卫生防护
B．加强卫生监督
Ｃ．严格执行国家标准
Ｄ．妥善保管食品
E．停止核试验
f62营养补充剂主要有（ABCD）。
A．维生素类B．多不饱和脂肪酸类Ｃ．矿物质类Ｄ．氨基酸或肽类
E．膳食纤维素
63以下是预防亚硝酸盐中毒的措施是（ABCDE）。
A．保持蔬菜的新鲜，禁止食用腐败变质的蔬菜
B．肉制品中使用硝酸盐的含量应该严格执行国家卫生标准的规定使用量
Ｃ．不喝苦井水
Ｄ．防治误食
E．腌制蔬菜的盐要稍多些，腌制时间不少于15天
64当水温至ABC以上时，淀粉的物理性能发生明显变化。
A．63℃B．73℃Ｃ．53℃Ｄ．43℃E．30℃
65使用卧式标准量床测量婴儿的身长应该ABCD。
A．脱去帽子B．脱去袜子Ｃ．穿单衣Ｄ．脱去袜子E．空腹
66膳食结构划分的标准，是根据（ABCD）在膳食中的供给量。
A．碳水化合物B．蛋白质Ｃ．脂肪Ｄ．能量E．维生素
67学龄前儿童的食物应（AB）。
A．食物多样B．不宜太精Ｃ．副食为主Ｄ．减少豆类
68评价食物蛋白质互补作用时，（BD）。
A．食物生物学种属越近越好
B．食物生物学种属越远越好
Ｃ．搭配的种类越少越好
Ｄ．搭配的种类越多越好
E．搭配的时间越远越好
69包装食品营养标签上营养成分的数据ABD。
A．是对食品中营养成分含量做出的描述
B．是该食物多次检测结果，并经数据修约后的数值
Ｃ．数值为0的营养成分代表食物一点也不含该营养成分
Ｄ．在产品保质期内，监督部门检测结果与标签上的数值允许有一定的误差
E．在产品保质期内，监督部门检测结果必须与标签上的数值完全一致
70INQ＜1表示ACD。
A．该食物提供营养素的能力小于提供能量的能力
B．属于营养质量合格食物
Ｃ．食物的营养素密度小于能量密度Ｄ．属于营养价值低的食物E．特别适合体重和肥胖者选择食用
71常用的统计图形有（ABC）。
A．曲线图
B．条形图Ｃ．饼图Ｄ．散点图E．现场图片
72目标客户群体可以细分为（ACE）。
A．首要关注对象B．目标购买群体Ｃ．次要目标人群Ｄ．消费群体
E．辐射人群
73食品营养标签格式应当符合下列要求（ABCDE）。
A．营养成分表示内容应当以一个“方框表”形式表示
B．营养成分表示内容必须标示于包装的醒目位置
Ｃ．营养标签的字体和颜色要求清晰，但营养声称的字体不得大于产品的一般名称和商标Ｄ．如有外包
装（或大包装），可以只在向消费者交货的外包装（或大包装）上标示营养标签，但内包装物或容器上必
须标明每份净含量
E．应按规定顺序标示，当标示的营养成分较多时，能r