．有绿叶素的营养食品C．绿颜色的食品D．经济附加值高的营养食品、14．随着生活水平的提高，人们越来越考虑美的问题，时下，减肥之风悄然兴起，

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请同学判断以下哪种减肥方式最为科学．（）A．多喝水，少吃饭B．每天只吃水果C．多参加体育活动D．少吃食盐15．观察分析如图，找出其中错误的说法是（）
A．在图甲曲线BC段的变化中，胸廓的前后、左右、上下径均减小B．从营养平衡角度看，图乙属于合理膳食C．图丙可以表示唾液淀粉酶在不同温度下催化能力的变化D．图甲中B点表示肺内气压与外界气压相等16．“合理营养均衡膳食”，“一日三餐不能少”，这些体现了（）A．生物体的基本结构是细胞B．生物体需要摄入营养物质C．生物体能生长、发育D．生物能适应环境和影响环境17．有关合理营养的叙述中，下列错误的是（）A．食物多样，谷类为主B．吃清淡少盐的食物C．喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点D．合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食18．近几年媒体接连曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”以下有关食品安全与平衡膳食的叙述中，正确的是（）A．检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用B．受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症C．我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配D．保证居民有均衡营养的前提是食品必需安全，因而食品的种类尽可能少为好19．食品安全，关乎民生．下列做法不符合食品安全的是（）A．购买食品要看保质期B．青菜买回来要洗干净C．购买经过检疫的猪肉D．吃发了芽的马铃薯20．对学生来说，一日三餐中热量和油脂量应该最高的是（）

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A．早餐B．午餐C．晚餐D．都一样

二．解答题（共6小题）
21．我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，
如表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据．分析表，回
答问题．
在“膳食宝塔”中的
食物分类
每日摄取量
位置
Ⅴ级
油脂类
小于25g
Ⅳ级
豆类和奶类
100150g
Ⅲ级
鱼、禽、肉、蛋类125200g
Ⅱ级
果蔬类
400750g
Ⅰ级
谷类
450500g
（1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的是人体主要
供能物质．
（2）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院检查医生并未为他开药，而是建议
他多摄取表中的．
（3）营养不良会影响健康，如缺铁易患贫血，因为铁是红细胞中的重要成
分
（4）处在生长发r