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《合理营养和食品安全》尖子生题
一．选择题（共20小题）1．通常情况下，下列饮食结构合理的是（）A．一日三餐，按时进餐B．合口味的多吃，不合口味的少吃C．早上、中午少吃，晚上多吃D．为了节省时间不吃早饭2．人应常食“五谷杂粮”，这样才不会生病，身体健康，主要原因是（）A．“五谷杂粮”营养丰富，能为人体提供全面的营养B．“五谷杂粮”能治百病C．“五谷杂粮”容易消化、吸收D．“五谷杂粮”的色、香、昧俱佳，人的食欲强3．你是否经常不吃早餐？（）A．是B．否4．合理的饮食有利于青少年的健康成长．以下对人体健康有利的饮食方式是（）A．因贪睡而经常不吃早餐B．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水C．只吃自己喜欢的食物D．每日三餐定时定量，注意合理营养，平衡膳食5．小强上课时突然大汗淋漓，头晕眼花，可能的原因是（）A．没吃早饭出现低血糖现象B．天气太热，导致头晕C．没有写完作业，怕老师批评D．上课想睡觉，浑身没劲6．青少年发育的关键是（）A．适度的体育锻炼，良好的睡眠B．合理的饮食，充足的营养C．努力学习，充足休息D．充足的营养和高强度的体育锻炼7．全天的热量分配最好为（）
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A．早餐占30、午餐占40、晚餐占30B．早餐占30、午餐占30、晚餐占30C．早餐占40、午餐占30、晚餐占40D．早餐占20、午餐占40、晚餐占408．如果给贫血患者提供饮食建议，应该选择的最佳食物组合是（）A．大骨汤红薯白菜B．鸡蛋鲜鱼猪肝C．海带紫菜胡萝卜D．肥肉土豆冬瓜9．合理营养的内容是指（）①一日三餐按时进餐；②蛋白质占食物总量的一半；③按营养膳食宝塔均衡搭配各类食物；④一天的能量按3：4：3的比例；⑤在食物总量不变的条件下一天只吃两餐．A．①②④B．①③④C．②③⑤D．①③⑤10．下列有关《中国居民膳食指南》的内容的叙述中，错误的是（）A．食物多样，谷类为主B．常吃奶类、豆类或其制品C．如果饮酒，要大量D．吃清洁卫生、未变质的食物11．不良饮食习惯是人们在日常生活中养成的，对自身身体健康不利的饮食习惯．下面属于不良饮食习惯的是（）A．每日按时进餐B．合理膳食C．不偏食挑食、不暴饮暴食D．吃饭和剧烈运动间隔5～10分钟12．人应常食“五谷杂粮”，才会身体健康，主要原因是“五谷杂粮”（）A．能治百病B．营养丰富，能为人体提供全面的营养C．容易消化、吸收D．其色、香、味俱佳，人的食欲强13．绿色食品是指（）A．r