商在价格战、概念战的背后并没有注重产品核心技术的提高。虽然目前有些厨具厂商已经开始注重节能型产品的开发，但是关注程序仍然不够，而且受制于研发能力，研发出来的节能产品基本都存在一些厨师不愿接受的问题，比如火力不强、耐久性不行、烧水节能炒菜不节能等。以我们目前的技术优势和资金优势，进入这个市场必将获得成功。
三、研究主要内容、技术路线、拟解决的问题主要内容：研制高效节能商用燃气厨具，经测试，该商用节能燃气灶火力猛，热效率高，较传统燃气灶省气效果达3050，安装容易，安全可靠，经久耐用。技术路线：查阅大量相关文献，了解国内外研究现状咨询专家获得相关方面权威信息确定研究课题：高效节能燃气厨具调查论证制定研究计划项目的实施。拟解决的问题：目前所有的交通行业所属食堂及其他餐饮经营单位都普遍使用常规的商用燃气灶，而常规商用燃气灶采用的燃烧器，基本上都是扩散式燃烧，这种燃烧方式虽
f然可保证安全和火焰的强度，但是燃气燃烧不够充分，同时辐射散热带来的热损失较大，大量热量不能被锅底吸收，造成燃烧器热效率低下，能耗高。而高效节能燃气厨具将燃气与风机加压空气在预混仓充分混合，然后送到火盘处燃烧，实现燃气完全燃烧，提高燃烧效率，再配合聚能盘的使用，使火盘处的火焰集中燃烧，避免向外扩散，提高热能的利用率。
五、项目研究经费预算及来源项目预算3000万元，由潍坊路桥开发有限公司自筹资金。六、预期效益和应用前景1、预期效益。投资金额3000万元，投资回收期5年时间，年投资回报率20。2、应用前景。目前，全国有700多万家餐饮企业，在用灶具保有量2100万台，并以每年200万台的速度更新增长，企事业单位在用灶具保有量1000万台，并以每年100万台的速度更新换代。据此推算，商用燃气灶每年市场需求超过300万台，每年呈10的递增速度，市场总额约为180亿元以上。七、项目的创新点及与研究有关的工作基础节能燃气灶具还对灶头结构进行了改进，增加了用于燃气与空气混合的预混仓。普通燃气灶具一般是将燃气直接送
f到灶具火盘处与风机加压后的空气混合燃烧。节能燃气灶具则是将燃气与风机加压空气在预混仓充分混合，然后送到火盘处燃烧，实现了燃气完全燃烧，提高了燃烧效率。再配合聚能盘的使用，使火盘处的火焰集中燃烧，避免了向外扩散，提高了热能的利用率。
八、研究进度安排2011年5月至2011年12月：研制阶段。2012年1月至2012年3月：r