模式的相结合实现了一种较好的平衡在适应地域市场环境的过程中通过统一的管理模式来确保各个地区希尔顿酒店的服务质量。
现在希尔顿酒店也通过利用互联网希尔顿成功推进了客房预订业务利用电子商务增强营销能力、拓宽分销渠道、提高预订能力、购买能力和集团内部管理水平。
二酒店集中采购
在酒店业采购成本是酒店成本支出的一个主要方面为了降低采购成本希尔顿酒店集团建立了集中式采购管理模式通过大批量采购直接从制造商进货并且获得一定的议价权这是希尔顿酒店集团能够有效降低采购成本的关键。
f希尔顿酒店集团大部分的物品采购均是通过这种集中式采购管理模式进行的连圆珠笔、火柴都是由总部统一采购各地连锁酒店所需要的物品定期进行报备交由总部审批总部采购部门进行统一管理跳过了中间管理环节这样就基本上杜绝了中间环节的采购舞弊问题。
正确把握集中采购管理模式的核心目标、核心管理环节。同时还应根据酒店的实际情况在集中采购方面进行相应的管理流程优化提高采购工作效率。
三财务预算编制制度
希尔顿酒店集团自成立之初便有着编制财务预算的制度在希尔顿酒店的长期发展中这一管理经验精髓也被延续下来成为保障希尔顿酒店良好运营发展的一个重要基础。
成本控制是酒店管理非常重要的一个方面成本控制不力酒店就会出现亏损。酒店缺乏严格的财务控制措施资源利用方面也存在着一定的不足希尔顿先生在创立希尔顿酒店之初也看到了这一点所以他在酒店的财务管理制度进行了优化。
f目前国内与国际酒店连锁企业信息化管理的差距在于业务处理能力国内信息化管理业务处理主要依附于描述统计方式即数据的汇集、简单计算、图表结构等而国际酒店连锁企业信息化管理已跨越至描述统计的建模和推断统计领域可以直接形成管理问题的决策。希尔顿结合信息技术来为庞大的财务数据做保障。
为了实现财务预算编制制度效果的最大化希尔顿酒店集团也会根据不同地区酒店的实际经营环境和经营状况进行相应的调整并且还建立了统一的信息管理系统。
希尔顿酒店集团的各个连锁酒店都会定期将财务预算编制情况和实际支出情况汇报至希尔顿酒店集团总部总部相关财务部门对全世界范围内的连锁酒店财务状况进行监督审核。这也在很大程度上控制了财务风险。
四培训体系完善
希尔顿酒店集团有着较为完善的酒店服务培训体系通过这种完善的酒店服务培训体系提高相关服务人员的服务意识
f和服务技能这也是希尔顿酒店能够保持较高服务水平的一个关键所r