客房时,应面对客人退三步,然后转身,出房时随手轻轻关上房门。
5送餐结束1、在登记单上注销预订,并写明离房时间。2、将客人签字的账单交账台。3、将餐具送洗碗间清洗。4、清洁送餐车,更换布草。
f客房送餐服务标准
餐具1、无水迹、无破损2、茶壶无茶碱,分类摆放整齐3、刀叉无水迹,分类摆放整齐
布草1、无脏迹2、按标准叠整齐,摆放好
日常用品1、各类酱料齐全,数量充足。2、提前填写领货单。
送餐车1、车轮转动灵活,无松动。2、保证卫生、清洁。
送餐托盘1、托盘干净,无水迹。2、垫好盘布,数量充足。
时限1、在5至10分钟内到达房间。
送餐1送餐途中,保持送餐用具平稳,避免食品或饮品溢出;2食品、饮品、餐具,须加盖洁净盖布,确保卫生;3核实客人房号,敲门三下,报称:“RoomService”。服务1待客人开门后,问候:“Goodmor
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gGoodafte
oo
Goodeve
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gsirmadam”并询问“MayIcomei
”得到客人允许后进入房间,并致谢:“Tha
kyou”2询问客人用餐位置“Wherewouldyouliketohaveit”
f3询问客人是否还有其他要求:“Istherea
ythi
gelseIca
doforyou”若客人提出其他要求,尽量满足。道别1请客人用餐:“E
joyitplease”2退出房间。收餐1检查订餐记录,确认房间号码;2早餐为30分钟后打电话收餐;午、晚餐为60分钟后打电话收餐;3问候客人,称呼客人并介绍自己,询问客人是否用餐完毕,服务员能否到房间收餐;4服务员收餐完毕后,即刻通知订餐员,订餐员作好详细记录;5当客人不在房间时,请楼层服务员开门,及时将餐车、餐具等用具取出;6若客人在房间,收餐完毕,需询问客人是否还有其他要求,并道别。
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