1蔬菜配送分拣规程01、土豆加工方式：翻筐（挑拣）加工标准：黄褐色，椭圆
形，个体均匀；无损伤、无畸形；不发面、不发芽、无黑斑、无定量。加工流程：1、挑
拣：将商品摆放中心加工台上，挑拣出损伤的、压伤的、发面和发芽色的、
形的，将好的商品摆放在传递带上（可分级挑拣）。
2、装筐：经检验合格后，
进行装筐作业，每筐约15kg（装菜高度须低于提手横杆）。02、油菜加工方式：翻筐
（挑拣）加工标准：叶片绿色、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩，无腐烂、无枯萎、叶片无虫眼，
每把约300g400g。加工流程：1、分把：以34棵为一把。
2、挑拣：摘除
黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。
3、对齐：用双手将商品在加工台上进
行跺齐。
4、捆扎：用绿色胶带在离根部8公分的位置捆扎一道，松紧以手指
刚好能插入为宜。
5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层8把，每筐
4层交叉码放，每筐重10kg。03、奶白菜加工方式：翻筐（挑拣）加工标准：叶片
新鲜、完整，根茎脆嫩，根部无腐烂、畸形的部分。加工流程：1、分把：以23棵为一把。
2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。
3、对齐：用双手将商
品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎：用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道，
松紧以手指刚好能插入为准。5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层8把，每筐
4层交叉码放，每筐重约10kg。04、苦菊加工方式：翻筐（挑拣）加工标准：色泽
青绿色、叶面窄、尖、茎脆、叶嫩、无腐烂、无枯萎、根部切头无变黑，每约300g400g。
加工流程：1、分把：以23棵为一把。
2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐
烂的部分。
3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆
扎：用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准，扎完毕后用
剪对商品根部进行修整。
2
5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层8把，每筐4层，每筐重约
8kg。05、小白菜加工方式：捆扎加工标准：叶身呈青绿色、根茎浅白色，叶片新鲜、
完整、无虫眼、根茎脆嫩，根部无腐烂、
空心，每把约400g500g。加工流程：
1、分把：以一手抓为准。
2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的部分。
3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎：用绿胶带在离根部
12公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准，扎完毕后用剪对商品根部进行修整。
5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层8把，每筐4层交叉码放，每筐重12kg。06、
空心r