证”方能从事本职工作。2、注意保持环境清洁，各工作区域和设备、设施、地面、用具等。都必须有计划地进行清洁工作。3、突发的卫生情况应及时处理，不得拖延。4、清洁工作应划分为“日常清洁工作”和“计划清洁工作”。5、在传递或摆放杯具、餐具时严禁拿着客人的入口部位进行操作。6、所有酒水、食物、食品的存放都必须按卫生防疫要求的标准进行操作。7、制定好的出品卫生操作标准；出品部必须严格执行。各部门、各工作区域的卫生责任要落实到位，做到谁主管谁负责。一、外表要整洁、干净、典雅和职业化二、发型端正，头发清洁，发质光泽，无怪异发型三、男员工头发长度不能过眉、过耳、过后衣领四、女员工头发的长度不可过长挡住视线五、男员工应每天刮修脸面六、不可留长指甲，女员工不可涂有色指甲油七、保持口腔清新，不可吃有异味的食物个人卫生方面五勤：洗澡、理发、刮胡须、、刷牙、剪指甲三要：工作前后洗手、大小便洗手、早晚要漱口五不：不能在客人面前掏耳朵、不剔牙、不抓头皮、不打哈欠、不掏鼻孔二注意：不吃有异味的食品、不打喷嚏、不咳嗽
第二篇：kv服务员培训
fkv服务员培训资料什么是“服务”？服务不是简单的“端茶倒水”。点歌倒酒，服务是过你个人的语言、动作、姿态、表情、仪容仪表、行为举止所体现对客的尊重、欢迎、关注、友好的工作。你的个人行为将代表公司的行为。员工的工作态度1员工对宾客和同事最基本的态度是熟练使用礼貌用语，面带微笑，做到“请”字当头，“谢”不离口，微笑服务，始终给宾客和同事以亲切、愉快的感觉。2遇见客人要先说“您好，……”，语气热情悦耳。3微笑服务是服务行业对员工的基本要求。微笑要自然、得体、发自内心，使客人感到宾至如归、温欣和谐，轻松愉快。4做任何事情都要讲求效率，说到做到，对工作不推委、拖拉，接待客人要善始善终，交接工作要清楚。5各项工作要责任心，要有对客人、对公司高度负责的精神。服务人员所有的精神都必须集中在客人身上，员工要善于揣摩宾客的心理，把所有的服务工作都做在宾客开口之前。6诚实、可靠、正直、不徇私情、不行贿受贿、不贪图别人的钱财和物品、不向客人索要小费。7工作仔细、认真、耐心、细致、严守岗位、兢兢业业、一丝不苟。好的服务人员本身也应该是名出色的推销人员，公司员工必须学习推销技巧，提高推销能力。8员工应具备优良的道德品质，有事必报，有错就改，不得提供假情况，不得搬弄r