菌B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯C．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板D．待平板冷却凝固约5～10mi
后将平板倒过来放置4下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是（A防止杂菌污染C培养基和发酵设备都必须灭菌）

B消灭杂菌D灭菌必须在接种前
5下表是某微生物培养基成分，请据此回答：（1）右表培养基可培养的微生物类型是。（2）若不慎将过量NaCl加入培养基中。如不想浪费此培养基，可再加入。（3）若除去成分②，加入（CH2O），该培养基可用于培养（4）表中营养成分共有。类。，用于培养
（5）不论何种培养基，在各种成分都溶化后分装前，要进行的是。。。
（6）右表中各成分重量确定的原则是（7）若右表培养基用于菌种鉴定，应该增加的成分是
【解析】对于一个培养基，它能培养何种微生物，要看它的化学成分。当然这只适用于合成培养基，如果是一个天然培养基就不能从培养基的成分上区分它是培养何种微生物的。分析化学成分要从营养物质的类型出发。右表中的营养物质有水、无机盐、氮源三类，缺乏碳源和特殊营养物质。对特殊营养物质，有的微生物是不需要的，但没有微生物是不需要碳源的。该培养基中没有碳源，说明培养的微生物是从空气中获得碳源的，即可培养的微生物就是自养型微生物了。该培养基中加入了过量食盐，就可以成为金黄色葡萄球菌鉴别培养基，但金黄色葡萄球菌是异养型微生物，这个培养基就还需要加入有机碳源。该培养基若加入（CH2O），培养基中就有了碳源，但除去成分②，却使培养基中没有了氮源，这时就只能用于培养固氮微生物了。对于菌种鉴定，往往用的是固体培养基，而表中没有凝固剂，需要加
f入常见的凝固剂琼脂。【答案】（1）自养型微生物（2）含碳有机物金黄色葡萄球菌（3）固氮微生物（4）
3（5）调整pH（6）依微生物的生长需要确定（7）琼脂（或凝固剂）
fr