青岛市职业技能鉴定《家禽饲养工（初级）》理论试卷
题号
一
二
三
四总分
分数
姓名：
准考证号：
得分评卷人
一、填空（每空1分，共20分）
1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如（
）、（
）、（
）、
（
）等被列入国际标准品种。
2、主要家禽的孵化期：鸡（）天、鸭（）天、鹅（）天。
3、母禽消化系统和生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应反映。因此，可相对地区分产蛋性能
高低。对于高产鸡而言，胸骨末端与耻骨间距离（
），耻骨间距（
）。
4、决定初生雏鸡翼生长快慢的慢羽基因（K）和快羽基因（K）都位于（
）上，而且慢羽基因（K）对快羽基因（K）为显性，具有伴性遗传现象。用慢羽母鸡
（K）与快羽公鸡（KK）交配，所产生的子一代（）全部是慢羽，而（）全部是快羽，根
据翼羽生长的快慢就可鉴别公母。同样，对于金银羽色基因而言，银色羽（S）对金色羽（s）为显
性，所以银色羽母鸡与金色羽母公鸡交配后其子一代的母雏羽色为（
），公雏羽色为（
）。
5、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即（
）、（
）、
（
）。
6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有：（
）、（
）、和（
）。
7、在孵化生产中需要重点把握三个孵化条件是（
）、（
）和（
）；需要着力抓
好的两个关键时期（鸡胚）是（
）和（
）。
8、跖长原习惯称为胫长，是指（
）的长度。为避免与解剖学部位混淆，现统称为跖长。用
卡尺度量（
）间的垂直距离，可作为衡量家禽生长发育的一个重要指标。
9、禽胚的营养与呼吸主要靠胎膜来实现，胎膜有四种，即（
）、（
）、（
）、
（
）。它们不仅是生理代谢的需要，也是胚胎适应陆地生活的保护性构造。
10、现代养禽业的标志是（
）和（
），作为一项系统工程，主要由
（
）、（
）、（
）、（
）、
（
）、（
）等六个体系构成。
11、商品肉鸡的生产性能主要有两个指标：一是（
），二是（
）。
12、现代鸡种的特征是具有（
）和（
），其杂交繁育体系将（
）、
（
）、（
）等环节有机结合起来。
13、适用于饲养肉用仔鸡的饲料形状是（
），饲养雏鸡最好采用（
），饲养产
蛋鸡可采用（
）。
14、家禽的皮肤没有（
），全身披有羽毛，因此当外界温度升高至266℃时，辐射、传导、
对流的散热方式受到限制，其蒸发散热的方法，主要靠（
）排出水蒸汽来调节体温。
15、养禽生产中常用福尔马林与高锰酸钾混合进行环境的熏蒸消毒，通常“福、高”混合液的1倍
量r