2018年调味品行业市场调查分析报告
2018年调味品行业市场调查分析报告
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particulardayMay2018
f2018年调味品行业市场调查分析报告
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1调味品行业提价红利确保增速不减，成本转嫁能力对冲原材料上涨111低基数致调味品行业高增长，18Q1毛利率达近几年高点112行业产品结构不断优化，提价有基础，增速稳定113调味品行业经历新一轮的成本上涨周期，龙头企业定价权实现风险前移114中美贸易战总体风险可控，成本波动影响有限12调味品行业三特征：品种繁多空间大大众产品高端化分散市场待整合121舌尖上的魔力，多元化与功能化需求成就调味品行业多样化品类122“大众产品高端化”在调味品中不断演绎123调味品行业市场集中度低，市场整合进行时13集中度提高加强了行业抵抗上游原料波动的风险能力，餐饮与家庭消费升级拓宽行业的盈利空间131集中度提高强化了龙头企业的市场影响力，原材料价格波动对调味品毛利率的影响遵循由强到弱的逻辑1311调味品企业提价对冲成本波动风险，具备进一步提价空间1312原材料价格对调味品毛利率的影响遵循由强到弱的逻辑132餐饮回暖打开调味品新的需求格局，外卖盛行与出门就餐习惯为餐饮发展保驾护航1321餐饮稳定增长趋势不改，成为调味品增长的外生可持续动力，两者间有一年的滞后期1322外卖O2O革新餐饮传统模式，为餐饮发展提供持续动力1323出门就餐的消费粘性将引领餐饮持续走高133人均可支配收入提升促进消费升级，消费理念的转变开拓更大的盈利空间1331购买能力为消费升级r