蛋白质，故A错误；B．米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故B错误；C．黄瓜中富含维生素，故C正确；D．红烧肉中富含蛋白质和油脂，故D错误．故选C．【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
f9．（2016南充）南充盛产水果，素有“果城”的美誉，常见的水果中一般不含下列哪种营养素（）
A．油脂B．维生素C．糖类D．水【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源进行分析解答即可．【解答】解：A、常见的水果中一般不含油脂，故选项正确．B、常见的水果中富含维生素，故选项错误．C、常见的水果中含有一定量的糖类，故选项错误．D、常见的水果中富含水，故选项错误．故选：A．【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
10．（2016天津）糖类是人类食物的主要成分，下列食物中富含糖类的是（）A．蔬菜B．鸡蛋C．玉米D．豆油【分析】根据六大类营养素的生理作用、食物来源等进行分析判断即可．【解答】解：A、蔬菜中富含维生素，故选项错误．B、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．C、玉米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确．D、豆油中富含油脂，故选项错误．故选C．【点评】本题很简单，掌握各种营养素的生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项等内容是正确解答此类题的关键．
11．（2016金华）平衡膳食是健康饮食的重要保证，食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是（）
A．
番茄、黄瓜B．
f米饭、土豆C．
牛肉、鸡蛋D．色拉油、花生【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．【解答】解：A、番茄、黄瓜中富含维生素，故选项错误．B、米饭、土豆中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确．C、牛肉、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．D、色拉油、花生中富含油脂，花生中还富含蛋白质，故选项错误．故选：B．【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
12．（2016湘潭）某同学经体验发现缺少维生素，该同学饮食中需要适量增加的食物是（）A．米饭、面条B．蔬菜、水果C．瘦肉、鸡蛋D．奶油、花生油【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．【解答】解：A、米饭、面条中富含淀粉，属于糖类，故选项错误；B、蔬菜、水果中富含维生素，故选r