随意门主题餐厅CIS策划书
策划团队：桃园结义团队成员：袁海健200910934203
叶小建200910934209黄佳慧200910934214伍锦霞200910934224冯慧璇200910934231王倩雯200910934232完成日期：2012年5月14日
f目录一、市场环境分析……………………………………………………2
（一）、当前市场状况分析…………………………………………………………2（二）、存在问题……………………………………………………………………21、噱头与新鲜的核心价值……………………………………………………………32、无门槛的被复制性…………………………………………………………………33、菜品从主角沦为配角………………………………………………………………34、不选或误选宣传方式………………………………………………………………35、定位不准，主题不当………………………………………………………………4（三）、发展前景………………………………………………………………………4
二、SWOT分析……………………………………………………5三、市场定位分析…………………………………………………6
1、市场细分…………………………………………………………………………62、目标市场分析……………………………………………………………………63、市场定位…………………………………………………………………………7
四、CIS策划………………………………………………………7
1、MIS…………………………………………………………………………………72、BIS…………………………………………………………………………………83、VIS…………………………………………………………………………………8
五、初步营销策略…………………………………………………9
1、主题产品营销………………………………………………………………………92、主题品牌营销……………………………………………………………………103、主题文化营销……………………………………………………………………10
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f一、市场分析
（一）当前市场状况分析：在中国，民以食为天，餐饮业既是古老的传统产业，又是投资的朝阳产业。
餐饮市场发展快速，餐饮业吸纳大量人口就业，提升人文品味和旅游环境，带动相关产业发展，刺激消费和经济增长。政府部门出台支持政策，促进餐饮行业健康发展。总体看来，餐饮市场发展、运行基本平稳，08年，餐饮业零售额达到15404亿元，占社会消费品零售总额的142。市场r