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据采购费用的多少具体采购不同的商品。信和超市在采购商品时还应该考虑供应商,尽量做到货比三家,用最低的价格采购到品质最好的商品,注重供应商方商品的价格是否合理,质量是否良好,以及供应商的发货时间是否准时,选择好的供应商才能在一定程度上降低采购的风险,保证采购计划的合理进行。
(二)改进存货管理的方法
注重ABC存货管理方法的运用,补货时要采取先进先出的方法。采用先进先出的方法,确保货架上一直提供给顾客的商品是离生产期最近的、最新的产品。信和超市属于小型超市,用ABC方法进行管理是比较有效的。ABC分类法是意大利经济学家在19世纪首创的,经过长时间的被人们运用以及改进,现在被广泛使用在存货管理中。
信和超市现在的存货管理方法很随意,货物摆放混乱,没有对存货进行分类,导致商品的堆积。使用ABC分类法,可以将信和超市的商品归纳为三大类,A类占总资产的比重为10左右,价值占总资产的70,主要是电器类的电子产品,应该重点管理;B类占总资产的比重为2030左右,价值占总资产的20,主要以生活日用品为主;C类占总资产的比重为6070,价值占总资产的10左右,大多数都是零食类的商品和一些平价水果;ABC分类法的主要优点是可以分
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f清主要的和次要的,方便超市抓住重点,有效管理存货,提高存货的周转效率。信和超市应该对A类存货进行重点管理,定期检查存货数量,减少存货堆积,降低资金的占用。在B类存货和C类存货上可以减少订货的次数,增加订货的数量,这样可以节约采购次数,提高各类存货的周转率。
(三)对存货管理制度进行强有力地监督
信和超市要制定一套符合自己实际情况的存货管理制度,这样子才可以保证超市的经营得以进行以及存货管理水平的提高。对于存货管理,每个步骤都要进行相互制约的原则,在管理过程中,要对采购环节,陈列商品环节以及商品的管理环节负责,做到相互协调,不能单一地实施某环节分裂开三者的关系。不能盲目地借鉴其他超市的存货管理制度,这样子可能会导致信和超市存货得不到有效的管理。
存货管理流程中的每一步都要进行强有力的监督,建立一个单独的仓储部门,将待售商品、畅销商品以及滞销品分类摆放,这样下次商品补货时可以快速准确地进行,不会造成有些商品被遗落。超市在经营的过程中,总是避免不了存货毁损的情况发生,对此管理人员可以制定一个处罚制度,明确各负责人的职责以及在人员工作缺失方面进行处罚,增强人员工作的责任心,才能在一定程度r
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