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信任的朋友”的使命,坚持“追求高效的管理模式,为顾客带来物超所值的服务”的经营理念,遵守“以顾客服务为中心”的服务宗旨,全心全意为消费者提供方便、舒适的购物环境,成为消费者信任的朋友。
(二)信和超市的存货管理存在的问题
1、存货采购环节不合理存货的采购是指超市在一定的条件下向供应商获取商品,以保证超市的运
营得以正常进行。采购环节在存货管理过程中是第一环节也是非常重要的流程,有计划有制度的采购对存货管理而言至关重要。然而,信和超市的采购环节存在着一定的漏洞,采购管理人员缺乏订货准备成本和持有成本的概念,没有制定合理的采购计划,盲目地无规划的采购商品导致大量库存商品的堆积,从而增加成本;另外,信和超市没有一个定期的采购时间,往往是临时性的采购,哪种商品缺少就采购哪种,这种采购方法不合理,没有考虑到采购计划的最佳经济批量。为了节约采购时间,采购人员每次都会大量订货,造成了存货数量的积压;这样的采购使得商品的种类过于单一,种类不丰富吸引不了顾客,不能给超市带来更多的经济效益。信和超市在选择供应商方面时,往往只去了解一家,觉得价格合适就进行大量的采购商品,没有做到相同的商品货比三家,这样很容易用高价格买了相同的产品,不能给超市带来最低的采购成本。也没有对供货方是否及时地提供商品进行监督,如果供货商不守信用,延迟发货,超市就会出现供不应求的现象,消费者会因此大大减轻购买的欲望。2、存货管理模式的落后
中小型超市采用的还是传统的管理模式,不能够有效率地对库存商品进行管理,然而大型超市在管理上已经采用了ABC分类法,这种方法不仅可以降低存货成本,还能提高超市的经济效益。本文分析的信和超市是一家小型超市,规模
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f不大管理制度也不够先进,在存货管理验收方面的操作缺乏科学严谨性,货品的管理和摆放相当混乱,没有按商品种类分类商品。
信和超市没有采用先进先出的方法管理存货,导致大量货物过期,最新日期的货物摆在商品架上而较久日期的商品还在仓库部堆放着,有的甚至是一年前的商品,已经无法对外销售,只能当做废品抛弃;信和超市的工作人员对商品进行分类的方法是手推一辆购物车,里面摆放着各种各种的商品,再逐个地核对商品名称,最后放到商品的货架上,这样的方法不仅降低工作效率,还会因为工作人员的失误而造成商品的错放,不利于存货的高效管理。还有一些快过期的商品,信和超市也会进行促销,基本是无利可图,这样r
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