学校食堂承包经营招标书
招标单位：XXXXXXX学校
招标项目承包校区师生食堂供餐经营
招标形式公开招标
为搞好XXXXX学校师生食堂的供餐服务经学校研究决定以招标的形式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业和个人经营师生食堂的餐饮工作。现就有关事宜说明如下
本次招标食堂为XXXXXXXXXX学校师生食堂
一、招标食堂简介
1、XXXXXXXXXX学校设一个师生食堂共有约1050个餐位，学生餐厅分一、二两层可同时容纳950人就餐，教师餐厅设在二层，可同时容纳94人就餐。现师生总人数1900人全校每天中午就餐人数约14001600人需翻桌就餐，全校住校生人数约40人，早、晚就餐主要以住校生为主。
2、人员配备要求：
包括面食人员：△人，厨师△人，营养师△人，切配△人，勤杂工△人，消毒工△人，采购人员△人等。食堂从业人员人数必须达到22人以上。
3、食堂配置
1学校食堂水、电、锅炉房、粗加工间、主副食加工间、主副食仓库、消毒间等房间齐全。
2学校食堂有货梯、售饭间、小型操作间、冷藏室、面包房等，并按烹调区，切配区，粗加工区，洗碗间，售卖区，抽排系统等规范配置了相关的不锈钢厨具。
4、食堂现有设备见附表
5、餐桌、餐椅等食堂主要设备由校方负责配置具体布局由校方与承包方共同商定。
二、招标原则
1、公平、公正、公开、择优录用的原则。
2、实事求是的原则。
f三、投标方须知1、具有独立的法人资格〈有相应的证件〉2、具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照有企业代码证。3、具有独立的卫生许可证。4、具有经营食堂或餐饮业三年以上的经历、经验并有一定规模和操作队伍经营优势明显实力强能承担民事、法律责任能力的。5、投标方代表如果不是企业法人须持有《法人代表授权书》。6、参加投标时须携带如下书面文件公司概况、经营餐饮业的资质以及相关证件及副本或者复印件。7、制定食堂经营方案的原材料，方案内容主要包括以下几点l人员配备2规章制度、实施措施3经营方略4方式及品种5经营内容包括原料的采购、卫生保障、饭菜价位的制定等各方面四、招标文件编制1、投标文件的组成1有企业概况、阐述投标食堂经营方案、服务承诺、经营优势和近两年的餐饮经营业绩及经营保证条件的说明。2法人代表授权书。3餐饮企业营业执照复印件。4卫生许可证以及企业代码证复印件。2、投标文件要求1投标书应打印不得有加行、涂抹或修改。2投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点投标书送达后不得撤回或修改r