上（成45度）不同的请姿不同的方式，如“请进餐厅时”用曲臂式；“指点方向时”用直臂式；在服务中表示“请”用横摆式；“请客人入座”用斜式。8、服务员应做到“三轻”
即说话轻、走路轻、操作轻（递茶、上茶、彻茶）上菜时要轻拿轻放，动作要有条不紊，开或关门不要用力过猛，要走到门口时，后转身面向客人，后退、慢慢退出房间，轻轻关门，房间有客人是时要轻轻用手指敲门（敲三下）客人有应答时方可进入，要保持服务区内的安静9、服务人员的举止应做到
在宾客面前不可以交头接耳，指手画脚，也不可抓头、瘙痒、挖耳等一些小动作要举止得体不得谈论客人的长短10、服务人员为客人服务时应做到“五要”“五不要”
即一要面带微、二要和颜悦色，给人以亲切感；不要面孔冷漠，表情呆板，给人以不受经心、不受重视感；三要坦诚待客，不卑不亢，给人以真诚感，不要诚惶诚恐、唯唯诺诺，给人以虚伪感；四要沉着稳重，给人以镇定感，不要慌手慌脚，给人以毛躁感，五要神色坦然，轻松自信，给人以宽慰感，不要双眉紧锁，满面愁云，给人以负重感11、服务递交物品应站立、双手递交态度谦逊，不得随便将物品扔给客人或推给客人
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f餐厅服务流程一、站立迎宾
按照统一行为规范要求进行站立，一定要面带微笑，手握火机，以便随时向客人提供服务，并按规定时间站立，站立40分钟内不得去洗手间，更不能随便走动，同时注意以下几点要求（1）、其他员工餐中需帮忙时，帮忙对象不超过本房间号左右两个房间（例
如：303房间服务员只允许给301、302、305房间帮忙），客人刚到，进入房间帮忙时，房间服务人员不得越过两人。（2）、在客人到齐后，需跨房间到隔壁房间帮忙时，应留纸条写明自己的去
向，放于接受桌或酒水柜上，以便迎宾及时寻找。（3）、做为迎宾引领客人到房间后必须和服务员进行交接（如：姓名、爱好
和所知的大体情况并运用语言，如：王总，这是本房间的小刘，由她为您服务，有什么事您尽管说，这时服务员应向王总打招呼，再向小刘介绍说，小刘，这是王总，准备一杯茶水，一共八位客人），要细心服务，都是老客户了，然后与客道别。（4）、当酒店领导陪同客人经过时，必须先向客人问好。（5）、发现有客人拿烟时，要及时为客人点烟，发现客人要弹烟头时，应快速递上烟灰缸或接过烟头放入垃圾桶内。（6）、当客人手提物品时，我们应征询“先生（女士），您好，我来帮您拿吧”，切记不要硬抢，以防客人带着贵重物品时，引起客人的反感，r