员每月二十五日进行清理，片区经理和各部部长由总公司办公室清理统计。
离职人员办理手续流程
第一条员工因自身原因，可以向公司提出辞职或离职申请。第二条离职申请应向店经理书面提出，店经理口头同意，通知相关人员，允许离职员工办理离职手续，店经理口头通知本部门出纳。
关于对除名员工的处理规定
凡有下列情况者公司予以除名：一、旷工1天以上；
二、严重违反公司各项制度的；三、因违反国家或公司制度给社会或公司造成经济损失的，将追究其法律责任；四、在离职申请尚未批准，却故意违犯公司制度的；
关于部分员工辞退、开除的新规定
为了规范员工队伍的管理，稳定员工队伍，杜绝员工管理中的主观盲目、随意性，特作出如下规定：
一、一级以上员工辞职，批准权限收归各片区经理、各部部长；二、一级以上员工开除必须向总公司人事部报材料，由张总审查批准；
海底捞餐饮有限公司员工离岗或调动管理意见
为了合理科学配置人力资源，为了人员有序流动，为了减小因人员更替给公司带来的影响。特提出如下管理意见：
f一、店经理级别以上（不含店经理）的干部离岗或调动。必须经过公司审计部门审计。经审计合格后方能进行新的任命或准予离岗。具体流程为：二、店经理级别的干部离岗或调动，必须进行离任审计。审计部授权委托片区财务或相关人员进行审计。审计合格后按规定秩序履行手续。方可任命新职或准予离岗。具体流程为：
三、店经理以下员工离岗或调动，必须认真按照员工工资结帐单上的内容进行审查。并如实填写，确认无误后，方能办理调动手续，或准予离岗。结清工资。
四、店经理级别（包括店经理）以上人员的审计内容。除了财务方面的内容外，还须审计资源占有情况的审计，工作内容交接的审计。五、各类员工未履行上述程序审查的，公司各部门、各片区、各分店均不准接受。违者将视其情节予以处罚。
关于给与普通员工授权的规定
为加强员工对客人服务时的灵活性，给与员工充分的授权，现制定如下制度。
一、当出现质量事故时，服务员有根据具体发生的情况，给与客人打折或免单的权利，当客人提出的要求超过全额免单时，领班有权根据情况给与客人消费两倍以内的赔偿；二、当客人需要帮助时，不论在店内、店外，服务员有权根据具体情况支配二百元以内的资金给与客人以帮助；三、以上情况发生后，当事人必须在当日营业结束马上通知大堂经理，并填写报销单由大堂经理签字后报销；四、对于员工以上行为中可能发生的不妥之处，除r