，中国的猪存栏量呈现逐年增加的态势；而欧盟27国的存栏量以下滑为主，美国的猪存栏量呈现波动性减少变化。
美国农业部预计，2014年，在生猪存栏量方面，中国、美国将呈现上升态势，而欧盟27国将呈现下降态势。三、国际猪肉市场竞争状况分析
1、北美地区的猪肉竞争优势还会继续增强①北美地区的美国、加拿大是口蹄疫的无病区，尽管在TTA系统上暂时落后，但正在赶上来。TTA保证系统不会对美、加猪肉出口构成威胁，出口猪肉的质量安全有保证。②美、加生猪饲料充足，饲料价格低廉。③美、加在出口冷鲜肉技术上遥遥领先，而世界猪肉进口的一个趋势是对冷鲜肉的需求增加。
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④美国不断利用其大国地位要求别国为其开放猪肉市场，如利用中国内地、中国台湾加入世界贸易组织的机会打开其市场，利用北美自由贸易区协定打开墨西哥市场。美国还在利用俄罗斯加入世界贸易组织的机会谋划打开俄罗斯市场。
2、欧盟内部猪肉贸易增多，竞争优势明显①欧洲国家在猪肉质量安全方面的竞争优势强，也得益于口蹄疫无病区认证，但口蹄疫对欧洲国家的潜在威胁并没有完全根除。②相对而言，欧洲国家人均饲料粮占有率较低，生猪生产以大量饲喂精饲料为主，因此欧盟国家猪肉的饲料和人工成本较高，这一点影响其向三类市场如俄罗斯的出口。③丹麦等欧洲国家在出口冷冻肉上继续领先，但消费者对冷鲜肉的需求逐渐增多，猪肉结构调整势在必行。④欧盟内收入水平和需求结构较为相似，因此猪肉产业内部贸易趋势明显。⑤10个新成员国尤其是波兰和匈牙利加入欧盟后，欧盟的内部贸易显著增加。随着欧盟内部猪肉生产剩余增多。增加猪肉出口，寻找新市场成为必然，而且也有一定的竞争优势。3、巴西猪肉出口会有所下降巴西虽以低价格优势成功进入俄罗斯市场，使巴西猪肉出口增加。但未来巴西猪肉的出口会受到影响。这是因为：①巴西只是获得了免疫口蹄疫无病区认证，出口到口蹄疫无病区市场是不可能的。只能出口到二类和三类猪肉市场，而2004年6月巴西又暴发了口蹄疫，未来猪肉出口肯定会受到影响，2005年、2006年的出口情况证明了这一点。②巴西猪肉出口市场相对集中，当这些市场的进口政策发生变化时，出口定会受到影响，例如当俄罗斯2004年起用关税配额限制时，巴西猪肉出口就下降了。③巴西猪肉的主要竞争手段是利用货币贬值而造成的低价格，这并非长远之计，且风险大。④巴西的猪肉出口主要是冻肉，猪肉加工品和冷鲜r